PHYSIOLOGIE. 



1. Tissu cellulaire ou pare^ïchyme. 



En général, quand une gelée un peu forte, comme celle produite par 

 un froid de moins de 6 degrés de Réaumur, a agi sur le tissu cellulaire . 

 les cellules se séparent facilement les unes des autres quand le liquide 

 s'est dégelé. Cependant , quelque fine que soit leur membrane , elle ne 

 crève point. Je n'ai observé cet effet que sur quelques plantes très-succu- 

 lentes , comme VAloë sttccotrina (fig. 29); mais sur la majeure partie, les 

 utricules restent entiers (^flr. 8, 14, 2o. 28, etc.). L'action du froid est donc, 

 en ce sens qu'elle sépare des organes fortement unis dgns leur état na- 

 turel, comparable à celle de l'eau chaude, à celle d'une macération pro- 

 longée. Aussi la gelée peut-elle servir utilement Tanatomiste. C'est ainsi 

 qu'en faisant geler, à l'air et à — 10 degrés (R.) , plusieurs feuilles de 

 plantes grasses, je suis parvenu à séparer avec netteté le sac formé par le 

 système dermoïde de la feuille , des organes intérieurs. Cette opération 

 m'a réussi très-bien sur le Piper longum, le Piper magnoliœfolium , le Portu- 

 lacca arborea. Sur le Cotylédon hemisphœricus , le sac dermoïde s'obtient 

 avec beaucoup d'élégance. Chez cette espèce le dégel ramollit considéra- 

 blement les tissus, et on dirait à sentir la feuille entre les doigts , qu'on a 

 affaire à une vessie remplie d'eau. 



On sait que le parenchyme dans le mésophylle d'une feuille forme deux 

 systèmes, le mé.'^ophylle supérieur et l'inférieur, chacun distinct par des 

 formes particulières des utricules. Dans l'état ordinaire, on parvient bien 

 à disséquer ces systèmes par tranches transversales , mais pas à les isoler 

 nettement sur toute l'étendue de la feuille. La gelée, en séparant les utri- 

 cules, fait arriver aisément à ce résultat. Je l'ai surtout vérifié surle Piper 

 magnoliœfolium dont les feuilles gelées deviennent , au dégel , flasques et 

 humides : je coupe au scalpel la coinmissure du sac dermoïde , et alors , 

 en tiraillant en sens inverse le derme supérieur et rinférieur, les deux 

 systèmes mésophyllaires du diachyme se séparent nettement. On voit 

 alors que le système fibreux séveux et aérifère plonge uniquement dans le 

 mésophylle inférieur. Chez cette espèce, le mésophylle supérieur est tra- 

 versé par un réseau creux qui reçoit les fibres (1). 



Lorsque lés feuillessont épaissesoulorsqu'onopèresurdes tiges molles, 

 on obtient aussi facilement la séparation du système parenchymateux 

 d'avec l'appareil vasculaire. C'est ce qu'on peut faire surtout avec les 

 Aloë maculata , Àloë succotrina, Aloë acinaciforme , le Sanseviera zeylandica, le 

 Cacalia articulata, \es Stapelia, etc. Les verrues blanches de V Aloë ver rucosa 

 s'obtiennent ainsi avec la lame dermoïde à laquelle elles appartiennent. 

 On peut bien démontrer par des préparations semblables que les poils, 

 les cils , etc. , sont des appendices de l'appareil cutané. 



{La suite au prochain numéro.) 



(l)"*J'ai conservé au cabinet d'analoraie végétale de luniversité de Liège les pièces dont 

 il est parlé dans ces recherches. 



