L'HORTICULTEUR 



IVOVEMBRE 1838. 



PHYSIOLOGIE. 



Observations anatomiques sur la congélation des organes des végétaux, communi- 

 quées à l'Académie royaie des sciencesde Bruxelles, le 10 février 18B8, 

 par M. Ch. Morren, professeur ordinaire de botanique à l'université de 

 Liège (Suîïe et fin). [Extrait du Bulletin deVÀcadémie). 



Je vais examiner maintenant si les dififérentes espèces de tissus cellu- 

 laires n'ont pas reçu, après le dégel, des modifications de formes. 



1. Du mérenchyme (1). J'ai fait geler et dégeler à plusieurs reprises les 

 propagules sphériques de plusieurs espèces de Conferves, et après ces opé- 

 rations, la vésicule générale avec ses granules intérieurs, ne présentait 

 aucune déformation (fig. 1); sur plusieurs Anabaina les articles sphé- 

 riques n'avaient pas non plus montré de changement de formes. Le 

 pétiole du Caladium auritum m'a offert, après le dégel, un mérenchyme 

 dans sa forme normale , bien que les parois des cellules fussent d'une 

 finesse extrême. Les sphérioles vertes s'y présentaient comme avant; 

 cependant ce tissu était frappé de mort (fig. 8). 



Dans les feuilles du Rivina lœvis, le diachyrae présente aussi dans le 

 mésophylle supérieur des cellules sphériques qui n'ont point changé. J'ai 

 failles mêmes observations sur les Stapelia , le Cactus flagelliformis, le Caca- 

 lia articulata, les pommes et les pommes de terre, etc. 



Sur beaucoup demérenchymes et notamment sur celui des fruits suc- 

 culents, on peut bien se rendre compte des modifications que la gelée 

 apporte dans les éléments organiques des plantes. Quand on ouvre une 

 pomme gelée, ou aperçoit de suite que la glace n'y forme pas un tout 



(1) M. Dumortier voudrait que je disse sphœrenchyme , au Maa de mérenchyme , ce 

 serait plus rationnel , je le sais ; mais comme je n'aime pas d'introduire dans la scienc2 

 des noms nouveaux à pure perte , je conserve celui de mérenchyme pour indiquer un tissu 

 cellulaire à utricules sphe'riques, ce terme ayant de'jà été employé dans ce sens par Heyne 

 {Veher die Bildung des zellgewebes in den GeuHirhsen , Flora , t827). 



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