M. Wintgen u. O. Keller: Lecithio. ‚ 9 
Auch von anderer Seite scheinen ähnliche Beobachtungen gemacht 
zu sein. So wird in einem Berichte von J. D. Riedel!) zur Prüfung 
der Lecithine bemerkt, daß der Stickstoffgehalt sich zur Bestimmung 
des Lecithins weniger als der Phosphorgehalt eigne, weil auch eine 
geringe Verunreinigung mit Ammoniaksalzen oder anderen stickstoff- 
haltigen Substanzen sehr leicht möglich sei. 
In der Tat könnte es möglich erscheinen, daß bei der Reinigung 
von Leeithin nach dem Verfahren von Bergell, wo das Kadmium- 
doppelsalz des Leeithins durch Ammoniumkarbonat zerlegt wird, bei 
nicht genauer Innehaltung der Vorschrift ein zu hoher Stickstoff- 
gehalt durch in Lösung gegangenes Ammonsalz verursacht wird. Da- 
gegen aber spricht die klare Löslichkeit in Alkohol und Aether, die 
wir bei den nach diesem Verfahren gewonnenen Lecithinpräparaten ° 
feststellen konnten. Weiterhin wurde auch ein zu hoher Stickstoff- 
gehalt bei dem selbst gewonnenen Eierlecithin beobachtet, wo das 
Verfahren von Bergell nicht angewandt worden war. 
Zersetzungsprodukte in Form von anorganischen Ammoniak- 
verbindungen konnten ebenfalls nicht vorliegen, denn die direkte 
Prüfung auf Ammoniakverbindungen durch Aufkochen mit Magnesium- 
oxyd ergab ein negatives Ergebnis. 
Hiernach könnten also nur organische Stickstoffverbindungen, 
die sich den Fällungs- und Lösungsmitteln des Leecithins gegenüber 
analog diesem selbst verhalten, als etwaige Verunreinigungen in Frage 
kommen, und es ist nicht von der Hand zu weisen, daß solche in Form 
von eiweißartigen Verbindungen mit dem Lecithin lose verbunden sind. 
In viel höherem Maße als im Ei-Lecithin weicht in den Pflanzen- 
lecithinen der Phosphorgehalt von den berechneten Werten ab. Ebenso- 
wenig entspricht das Verhältnis von Stickstoff zu Phosphor dem für 
Leeithin berechneten, wie aus obiger Tabelle hervorgeht. 
Die Art der Darstellung und das Verhalten der Präparate den 
verschiedenen Lösungsmitteln gegenüber, schließen die Annahmen aus, 
daß die Präparate als Rohleeithin anzusprechen wären. Wahrscheinlicher 
ist es, daß in diesen Pflanzenlecithinen mit so niedrigem Phosphor- 
gehalt nur lecithinähnliche Verbindungen vorliegen. 
Mit Rücksicht auf diese wechselnde Zusammensetzung der ver- 
schiedenen als Lecithin isolierten Substanzen hat bereits W. Koch?) vor- 
geschlagen, sie unter dem Gruppennamen Lecithane zusammenzufassen. 
Er will hierunter jene wachsartigen, hygroskopischen Substanzen ver- 
standen wissen, zu deren Aufbau ÖOrthophosphorsäure, die höheren 
1) Entnommen d. Apoth.-Ztg. 1905, No. 11. 
2%) Zeitschr. f. physiol. Chem. Bd. 37, S. 181—88. 
