F. Kraft: Mutterkorn. 313 
Auszüge I, und Is sind Ergosterin; sie geben mit kochendem 
Methylalkohol eine nicht gelb gefärbte Lösung, die beim Erkalten 
gelatiniert. 
Auszug I; besteht zum Teil aus Ergosterin, das sich in heißem 
Methylalkohol löst, zum Teil aus Secalonsäure, die als gelbes 
krystallinisches Pulver vom Methylalkohol ungelöst verbleibt. 
Auszug I, besteht ganz aus Secalonsäure. 
Die Auszüge II, sind Alkaloidgemenge von strohgelber Farbe. 
Die Auszüge III,-, sind gelbe amorphe Säuren, teils wasser- 
löslich, teils wasserunlöslich. 
Das Gesamtergebnis ist folgendes: 
Ergosterin . . . . 2. 20 
Alkaloide. . . . 2 ..413 
Secalonsäure 
0,35 
097 | = 10 g entfetteter 
A lb 
BERGEARR a r Säuren .ı7 Aetherauszug. 
Unzerlegter Rückstand. 023 
ORIRE  e 2°. 7° 0,08 
Wie aus dem Angeführten ersichtlich, ist dieser Aetherauszug 
ein kompliziertes Gemenge, dessen Zerlegung eine recht langwierige 
Aufgabe darstellte, vorab durch den Gehalt an Ergosterin mit seiner 
Eigenschaft, gelatinierende Lösungen zu geben und seiner mehr kolloid- 
als krystalloidartigen Natur. Aber auch die Alkaloide und Säuren 
sind größtenteils amorph und in ihrem chemischen Charakter wenig 
ausgeprägt, die Säuren ganz schwach und die Alkaloide sowohl mit 
basischen als mit phenolartigen Gruppen ausgerüstet. Diese chemisch 
trägen Kolloidkörper nebst Fett schließen sich durch Flächenanziehung 
zu recht zähen Verbindungen zusammen. Daß hier nicht chemische 
Bindungen vorliegen, beweist gerade das Verhalten bei der Trennung 
vermittelst der Eisessigmethode. Wirklich chemische Bindungen müßten 
bei dem zur Verwendung kommenden großen Ueberschuß von 10% 
Essigsäure oder von 2% Ammoniak gelöst werden und gelöst bleiben, 
während hier die einen ausfallenden Kolloide immer erhebliche Mengen 
der anderen aus der Lösung wieder mitreißen. Behandelt man ferner 
nur mit einem einzigen Lösungsmittel, z. B. mit Säure, so kann man 
anscheinend zu völliger Erschöpfung der Alkaloide gelangen, entfernt 
man dann aber zwischen hinein eine andere Gruppe, z. B. das Fett, so 
lassen sich nachher wieder neue Mengen Alkaloide entziehen. 
Mit bloßen Lösungsmitteln und mit fraktionierten Fällungen ist 
dem Gemenge nicht beizukommen und daher liegen in den zahlreichen 
Jakobj’schen Mutterkornkörpern bloße Gemische vor. 
