370 M. Wintgen: Solaningehalt der Kartoffeln. 
festgestellt. Wohl wurde zuweilen, wie aus der Zusammenstellung in 
Tabelle IV hervorgeht, in derselben Versuchsreihe ein kleiner, bis 
mehrere Milligramm betragender Unterschied im Solaningehalt zwischen 
den einzelnen Nährböden beobachtet, aber es fehlte jede Gesetzmäßigkeit. 
Bald war in dem geimpften, bald in dem ungeimpften Kolben der 
Solaningehalt etwas höher und dürften diese Unterschiede als kleine 
Versuchsfehler anzusprechen sein. 
Ungleich größer war die Verschiedenheit im Solaningehalt 
zwischen den einzelnen Versuchsreihen, da im Laufe der sich mehrere 
Monate hinziehenden Untersuchungen jedesmal frisch gekaufte Kartoffeln 
verwendet wurden. 
Eine Erklärung für die Ergebnisse der Weil’schen Arbeit ver- 
mag ich nicht sicher zu geben. Weil scheint bei der Art seiner 
Versuchsausführung von der Annahme ausgegangen zu sein, daß Solanin 
in dem Preßsafte der Kartoffeln nicht vorhanden und in unlöslicher 
Form in der Kartoffel enthalten ist. Dies ist jedoch unrichtig. Solanin 
ist auch als reines Glykosid in Wasser nicht völlig unlöslich, in der 
Kartoffel aber liegt es überhaupt nicht frei, sondern an eine organische 
Säure gebunden vor, ist also infolgedessen noch löslicher. Berücksichtigt 
man dann weiter, daß der Preßsaft schwach sauere Reaktion besitzt, 
so ist von vornherein anzunehmen, daß Solanin darin enthalten sein 
wird. Allerdings ist es nicht ausgeschlossen, daß beim Eindampfen 
des Preßsaftes, sofern die sauere Reaktion nicht mit Ammoniak ab- 
gestumpft wird, Zersetzungen des Solanins eintreten und in Alkohol 
fast unlösliches Solanidin gebildet wird. Diesen Zusatz von Ammoniak 
scheint Weil unterlassen zu haben, wenigstens berichtet er in “seiner 
Arbeit hierüber nichts. Aber auch hiermit würde nur ein Teil der 
Weil’schen Ergebnisse seine Erklärung finden. 
Auf Grund unserer Uutersuchungsergebnisse kann eine Solanin- 
bildung durch das Bacterium solaniferum colorabile als wahrscheinlich 
oder gar erwiesen nicht mehr angesehen werden. 
Damit fällt aber auch die weitere Folgerung, welche Weil aus 
seinen Versuchsergebnissen glaubte ziehen zu sollen, nämlich, daß das 
Vorkommen von Solanin lediglich auf bakterielle Ursachen zurück- 
zuführen sei. Diese Annahme mußte schon mit Rücksicht darauf, daß 
Solanin in einer ganzen Reihe von Vertretern einer bestimmten Pflanzen- 
familie regelmäßig vorkommt, daß es bei diesen in den verschiedensten 
Teilen, insbesondere in den Samen und Früchten, auftritt, daß es ferner 
bei der Kartoffel gerade in der Keimzeit als intermediäres Produkt in 
jungen Keimen selbst in großen Mengen vorkommt, der Gehalt hieran 
bei weiterem Wachstum aber wieder zurückgeht, als mindestens gewagt 
erscheinen. 
