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372 M. Wintgen: Solaningehalt der Kartoffeln. 
Weiter würde es auch befremden, warum so relativ selten Solanin- 
vergiftungen durch Genuß von Kartoffeln beobachtet werden, da ja 
alle Kartoffeln Solanin enthalten, mithin nach Weil durch die spezifischen 
Erreger infiziert wären. 
Ich bin mit meinen Ausführungen zu Ende und möchte die Er- 
gebnisse der Arbeit in folgenden Sätzen zusammenfassen: 
1. Der Solaningehalt der Kartoffeln ist bei den einzelnen Sorten 
durchaus verschieden, im allgemeinen aber beträchtlich kleiner als nach 
den Durchschnittszahlen in der Literatur zu erwarten wäre. 
2. Eine Zunahme des Solanins bei längerem Lagern wurde auch 
in gekeimten Kartoffeln, wenn die Keime sorgfältig entfernt wurden, 
nicht beobachtet. 
3. Ein durch Erkrankung bedingter höherer Solaningehalt gegen- 
über gesunden Kartoffeln hat sich nicht sicher feststellen lassen. 
4. Solaninbildung durch Bakterien auf Kartoffelnährböden nach 
dem Verfahren von Weil ist nicht bestätigt worden. 
Bezüglich der Frage über das Vorliegen einer Solaninvergiftung 
möchte ich zum Schluß darauf hinweisen, daß die Wahrscheinlichkeit _ 
von Solaninvergiftungen, wie sie in früherer Zeit mehrfach beobachtet 
wurden, durch die Ergebnisse dieser Arbeit in keiner Weise gestützt 
werden. Die gefundenen Solaninmengen waren in keinem einzigen Falle 
auch nur annähernd so groß, daß sie akute Krankheitserscheinungen, 
selbst beim Genuß von 1 kg Kartoffeln, hervorzurufen vermocht hätten. 
Dagegen sei erwähnt, daß Massenerkrankungen, die sicher auf den Genuß 
von Kartoffeln zurückzuführen waren, in letzter Zeit mehrfach nicht 
mit dem sehr gering gefundenen Solaningehalt in Zusammenhang ge- 
bracht werden konnten. Neuerdings hat Dieudonne bei einer Massen- 
erkrankung im Jahre 1904 als Ursache der Vergiftungserscheinungen, 
welche durch Kartoffelsalat verursacht waren, Bacterium Proteus, bezw. 
seine Stoffwechselprodukte festgestellt und im Anschluß hieran die 
Vermutung ausgesprochen, daß auch manche früher beobachtete Massen- 
erkrankungen nicht immer eine Solaninvergiftung gewesen ist: 
