K. Alpers: Carpinus Betulus L 599 
Ich hydrolysierte dann 80 g Gerbsäure in wässeriger Lösung 
durch längeres Erhitzen auf dem Wasserbade unter Zusatz von 2% 
Schwefelsäure und beseitigte darauf die Gerbsäure usw. mit Blei- 
acetat. Zur vollständigen Entfernung der Schwefelsäure versetzte ich 
das Filtrat mit Alkohol, um die Schwefelsäure als Bleisulfat abzu- 
scheiden. Von dem Filtrat destillierte ich den Alkohol ab, entfernte 
in dem Rückstande das noch vorhandene Blei mit Schwefelwasserstoft 
und dampfte das Filtrat auf dem Wasserbade bis auf ungefähr 100 cem 
ein. Es hinterblieb eine schwach gelbgefärbte Flüssigkeit, die 
Fehling’sche Lösung reduzierte und aus der mit Phenylhydrazin 
nach der bekannten Zuckerprobe wohl geringe Mengen Krystallnadeln 
erhalten wurden, die sich aber nicht durch Umkrystallisieren aus 
Weingeist reinigen ließen und in keiner Weise einwandsfrei als ein 
ÖOsazon charakterisiert werden konnten. Auch beim wiederholten Ver- 
suche mit größeren Mengen Gerbsäure gelang es mir nicht, ein Osazon 
zu erhalten. Die Lösung drehte ferner das polarisierte Licht nicht. 
Um beim Eindampfen die Einwirkung der Essigsäure aus- 
zuschließen, wandte ich bei einem weiteren Versuch zur möglichsten 
Entfernung der Gerbsäure, Gallussäure und Schwefelsäure, anstatt 
Bleiacetat eine Mischung von Bleikarbonat und Bleioxyd an. 100 g 
rohe Gerbsäure wurden, wie oben, mit Schwefelsäure behandelt und das 
vom Bleiniederschlag erhaltene, entbleite Filtrat, welches möglicher- 
weise den Zucker entnalten konnte, noch mit Aluminiumhydroxyd 
weiterhin entfärbt; ich konnte darin ebenfalls weder durch Polarisation 
noch durch die Gärprobe Zucker nachweisen. 
Zölffel (Arch. d. Pharm. 1891, Bd. 229, S. 133) fand in dem 
von ihm isolierten Gerbstoff Zucker, und auch Rembold (Ann. d. 
Chem. und Pharm. 1867, Bd. 143, S. 285 ff.) will solchen in der 
Granatgerbsäure nachgewiesen haben. Es scheint mir jedoch fraglich, 
ob bei diesen Gerbstoffen Zucker als Spaltungsprodukt auftritt, da 
die Reduktion der Fehling’schen Lösung keineswegs zum Nachweis 
genügt; es ist ferner nicht ausgeschlossen, daß in manchen Fällen der 
mit Phenylhydrazin erhaltene Körper kein Osazon war, denn Böttinger 
(Ann. d. Chem. 1890, Bd. 259, S. 125 ff.) hat nachgewiesen, daß Gerb- 
extrakte ebenfalls krystallisierte Verbindungen mit Phenylhydrazin 
geben. Es entziehen sich bei der Entfernung der Gerbsäuren mit 
Blei stets geringe Mengen des Gerbstoffes der Fällung; man erhält 
so beim Einengen der vermeintlich zuckerhaltigen Flüssigkeit einen 
Sirup, der mit Phenylhydrazin geringe Mengen eines krystallisierbaren 
Körpers liefert, der zufällig denselben Schmelzpunkt wie das Gluko- 
sazon haben kann. Ich möchte deshalb an dieser Stelle hervorheben, 
daß es sich wohl empfehlen dürfte, die Gerbsäuren, welche nach 
