Point de congélation des dissolutions. 19 



La glace ayant été trempée par la dissolution, toute la 

 masse remplissant le vase de Dewar a déjå une temperature 

 tres proche du point de congélation. La dissolution arri- 

 vant lå-dessus et ayant pris cette temperature sera de nou- 

 veau refroidie en rencontrant la glace å son écoulement du 

 tube. Ainsi la temperature s'approchera asymptotiquement de 

 la temperature de congélation cherchée. 



En observant le thermométre pendant l'entrée de la disso- 

 lution dans la glace, on verra que la temperature s'abaisse 

 d'abord assez vite, le thermométre atteignant en 12—15 mi- 

 nutes sa hauteur definitive å quelque milliémes de degrés 

 pres. Puis on observera un abaissement extrémement lent 



W BO WMin. 



10 



^20 



j 1 III' 



Fig. 2. 



de la temperature; 25 å 30 minutes aprés l'introduction de 

 la dissolution, la temperature est devenue constante et se main- 

 tient ainsi pendant un temps illimité. Le diagramme de la 

 fig. 2 représente la marche de la temperature dans une disso- 

 lution de 60 gr environ de sucre de canne dans 1 litre; le 



3 2* 



