Nye Undersøgelser over Gærarternes Kredsløb i Naturen. 207 



Jorden og snart igen herfra tilbage til Opfostringsstederne. 

 Den overvintrer i Jorden for næste Sommer paa ny at be- 

 gynde det samme Kredsløb. Jorden er dens normale Vinter- 

 opholdssted. 



Det Spørgsmaal maatte nu naturligt fremtræde, om det 

 Kredsløb, jeg saaledes havde fundet hos Sacch. apiculatus 

 ogsaa var tilstede hos de egentlige Saccharomyceter, Det hos 

 den citronformede Gærsvamp Udfundne er jo saa simpelt, saa 

 indlysende, at det ligesom fulgte af sig selv, at det ogsaa 

 maatte have almindelig Gyldighed for Gærarterne overhovedet. 

 Ikke blot jeg selv, men flere af mine Kolleger antoge ogsaa 

 dette for at være sandsynligt. Herimod stod Pasteurs Op- 

 fattelse, der gik ud paa, at Jorden ikke var Vingærsvampenes 

 Vinteropholdssted. Hvor dette da maatte søges, derom gav 

 han ingen Oplysning. Efter Brefeld skulde Gærcellerne ikke 

 blot formere sig i Dyrs Fordøjelseskanal, men deres væsent- 

 ligste Opfostringssted og Hovedopholdssted skulde netop være 

 de planteædende Dyrs Gødning. Egentlige Undersøgelser an- 

 stillede Brefeld ikke i den Retning, og han fremsætter ogsaa 

 sin Mening kun som en Formodning. I den nyeste Tid er 

 det navnlig Insekterne, der stilles frem, ikke blot som Med- 

 hjælpere ved Transporten af Gærcellerne i Naturen, men tillige 

 som den vigtigste Faktor ved Overvintringen (Berlese).' For- 

 kæmperne for denne Opfattelse antage, at Overvintringen 

 regelmæssigt foregaar i disse Dyrs Fordøjelseskanal, navnlig i 

 Fluernes. Jeg skal om disse forskellige Hypotheser blot frem- 

 hæve dette, at de orienterende Forsøg, som jeg anstillede kort 

 efter, at jeg havde udgivet min forannævnte Afhandling om 

 Kredsløbet, viste, at de vare urigtige. Hvad Insekterne angaar, 

 har Kløcker senere her paa Carlsberg Laboratoriet anstillet 

 Forsøg efter en større Maalestok og kom derved til det samme 

 Resultat som jeg. 



Da de saaledes fremsatte forskellige Paastande ikke holdt 

 Stik, gik jeg i mine Undersøgelser ud fra den Forudsætning, 



3 16* 



