208 E*'"^ *-'"^- Hansen. 



at de egentlige Saccharomyceter gennemløbe det samme 

 Kredsløb som Sacch. apiculatus. At de optræde paa søde. 

 saftige Frugter og her formere sig, var kendt lige fra den 

 Stund af, da man med Mikroskopet begyndte at undersøge 

 Vingæringen. Det frembød ej heller nogen Vanskelighed for 

 mig at paavise, at de kunne overvintre i Jorden. Ved direkte 

 Forsøg viste jeg, at de egentlige Saccharomyceter ikke blot 

 holdt sig levende i Jorden fra den ene Frugttid til den anden, 

 men endog over tre Aar, altsaa meget længere end Kreds- 

 løbet kræver det. Hermed var Sagen selvfølgelig ikke afgjort. 

 Spørgsmaalet, der forelaa, var, om de nævnte Frugter vare det 

 vigtigste, det egentlige Opfostringssted, og om Jorden var det 

 væsentligste, det egentlige Vinteropholdssted. Vi maatte da 

 vente ikke blot at fmde dem i rigelig Mængde til alle Aarets 

 Tider i Jorden under disse Træer og Buske, men kun i ringe 

 Mængde eller slet ikke i større Afstand derfra, kort sagt, de 

 samme Træk, som jeg havde iagttaget hos Sacch. apiculatus. 

 De Analyser, som jeg i den Retning anstillede, gave imidlertid 

 ikke straks et klart Resultat. Jeg fandt nemlig de egentlige 

 Saccharomyceter i Jorden i ret rigelig Mængde ogsaa paa 

 Steder, som laa fjærnt fra Frugthaverne, og hvor Sacch. api- 

 culatus ikke længere optraadte; der var altsaa her Forhold, 

 som ikke stemmede med min Theori; den Regelmæssighed, som 

 jeg havde iagttaget hos Sacch. apiculatus, var ikke til Stede. 



Som jeg foran har bemærket, havde jeg i Sacch. apiculatus 

 fundet det gunstigste Objekt for min Undersøgelse, som man 

 kunde tænke sig. Methoden frembød sig af sig selv, og et 

 heldigt Resultat var forud sikkret. Paa Grund af dens karak- 

 teristiske Citronform er man ved en simpel mikroskopisk 

 Undersøgelse i Stand til at afgøre, om den er til Stede eller 

 ej. Denne Arts Geller optræde endvidere i stor Mængde i 

 Frugthaverne, og den formerer sig med den største Kraft i 

 de sukkerholdige Næringsvædsker, som benyttes til disse For- 

 søg. I Konkurrencen med de andre Gærarter gaar den under 



4 



