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unb ^(ber\ ba^^ maö wir ^e^i nennen, S>feÄeim« 

 finb nic^t fo mel^ unb burc^ftcfetig, unb geben olfo^ 

 r\)e\\n fie m bie SKü^le fommen, ben flören ©rteß; 

 n)eld)er, bem S5robre ®efc!)macf unb ^rüfe ju geben, 

 fc()Ie(^terbmg$ nof^ig ijl. S)enn, es bemühen pd) 

 alle btefe ^etme, ungeachtet pe i^erjlücfet unb in un* 

 enblic^ fletne ?^etle t)ei'manbe(t finb, nod) bef!dnbig, 

 mieberum rege ju werben unb In 53en)egung ju fom* 

 men; fie machen auc^ Qffem,ba§ ber *5efg fouer wirb, 

 unb t)a6 Q5robt m t)ie ^b^e ge^t. ©fe ^aben abet 

 md) auf ber anbern ©eite ein natiir(id)eö 53e(}reben/ 

 fid) y)on einanber abjulofen, unbburc^i^reSSemegun^ 

 ^U 5du(ni|} jiiü tjerurfac^en. 



(^int Srfa^rung^ meldte in biefem ^atle entfcßef* 

 ben^ i)l, ifl biefeö, t>ci^f menn man 3Ke^{ am Ofen 

 troif ner, unb f^ernacb in "Tonnen tjerwa^rct, bie eben» 

 faffö am Ofen getrocf net njorben, fic^ biefeö9Re^ll>iefc 

 ^af^re nacft einanber galten fann, o^ne bag man eine 

 ^erfttJimmerung ober 93erberbnt^ babet) beforgett 

 barf. 2(flein,man mag aud)noc^fo m'ele ©orgfaft an» 

 menben, fo i)l eö unmoglid), ein 55robt bcivau$ ju ha* 

 ef en, t:)a6 in bie ^o^e gegangen ifl« 35ie Uifacbe, meU 

 c^e bk >^anbn)erföleute bauon angeben, ijl biefe, t)a^ 

 auf gebad)te ^S3eifc alle Äelme getobtet lüorben (Knb* 

 Sben fo ijl bae ®etreibe, melcbeß man affjufange tit 

 trocfene Orte, noofpin feine iuft fommt, eingefc^Ioffert 

 ^at, ,^n)ar t)or aflem ?}erberben ftd)er : affein, jum Un« 

 gliicfe, bleibt baö barauö gemachte 3)ler^[, wenn eönic^C 

 mit anberm t>ermifd)et mirb, o^nc ieben, Äur^, t>U 

 Äeime ftnb bem (betreibe, baö man aufgeben wiH, fd 

 TOO^l fd)db(ic^, alö nu^lid) ; fte fc^cinen bie er(len 'Jrieb- 

 f ebern bes ganzen SRdberroerf eö ber Dlotur jw fepn, 



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