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3) ©aö Sal^faure ®efeu aOctr ermcifct ficf) ait 



t?ei* im Jelbe (jcmadifenen grünen öerpe, t>ie» 



fclbe ;fd^mcd>t herbe, lim offenbarefren cv* 



f ennet man Mc Sdure baran, meil afleö gego^r« 



ne ©etrdnfe i\\ eine (E^igfdwre übergef^t, mel« 



d)e6 nid)t gcfd)eben fonnte, menn nid)C Dorfn'u 



fc^on eine Saure tarinn gctue^en mdre, (goU 



d)eg ficbt man an aflen gerben, unb fauec 



fcf)mcdeni>en unreifen gi*"<^^^"/ t)orne§m(ic& 



an t>en ® cfnürauben , ^oi^annitheH-en :c* 



t\)eld)e in if^irem unreifen gujlanbc offenbar 



fauer fnib; bei) ber Suifung aber mirb ^iefc 



©dure tjermitteljl ber ©onnenmdrme t>on ben 



oligC fc^leimigten ^heilen gebrod)en, um« 



IpüKet unb in eine @uf;igfeic \)enx>anbelt, 



§, 8- "öurd) t)k ?))^il5mad)un(] wirb t)ie Oerfle 



}u ber ©df^rung \)crbereiter, unb eö gebt bamit fol« 



genber ©eilalt ,;;u : ®cnn ^ie ©erfte \)on bem auf^i 



gegoffenen ®af|er gut aufgequollen ijl, fo finb t)a» 



burd) bie fc^leimigten 5^eile ermeicfeet n)orben, unt) 



bie oligtcn blo^ gcjleflet, hierauf mirb fie auf einen 



v^aufen gefd)üttct,. ba fte fid) benn crmdrmet unb er« 



^^i|^^* 3;n biefcrSef^anblung werben bie '^^eilemebü 



unb me&r fubtil gemad)t, bnj5 ^k ©erpe nun in 



ileimc unb J-dferc^en fd^iepen fann. (£^ mirb alfo 



^a6 ^anb berer cligten , fauren unb erbigten "Sf^eilc 



met^r unb me^r au^gebef^net unb \n\tic^ gemad)t unb 



rncnn biefeö gefd)e^en i|i,benn f^jetgt e!>: Sic®ert]c 



i]t nun iju ^10(5 geworben, unb es ijlauc^ mit i[>reiuc 



foId)e ?8erdnbcrung t>orgegangen, \:>a^ t^a fie tjorf^erö 



feinen ©erud^ ^arre, fie nun fuplicf^ ried^etuub, gu« 



@ 5 Ä'erfüpg 



