tint) wn Deffen ^eflaut)tf)ei(en» ic^ 



ju Q3otca gefunfcn, unt) a((t)a uncjcjtkt al$ ein 

 Dicflic^r leim Uco^U 



§. 14, (5ö ifi merfiin'irt'ic^, öag mcnn ble Q3ici'e 

 Dcrfuf^reC weröeu, fo fint) fie an bem Orte, n)o^in (Kc 

 gebracht werben, insgemein i)ie[ bej]er/alö aiit^^a, xvo fie 

 gebrauet worben. 3* ^*» 3" ^^iHau fcf)mecft ba$ 

 2(Itjlabttfd)e Sier t)lcl bejfer unb angenehmer a{t> in 

 Äonicj^bercj» ^c\) mancf}em Sierc mug bei) bem 

 SBegfü^ren noc^ unterme(^enö ein ®uf; ©pn'ngn^af- 

 fer ba,^u fommen, tooburd) e$ an bem Orte wof^in e$ 

 Qehvcid)t mirb, w4j "^^&^ 53e[(eben fnbef, al6 menit 

 tiefe 5ßerbünnunc^ nid)t mit i^m t)ürgegangen mdre* 

 23en)eife ^iet)on f^aben mir an bem ^nperburgifc^en 

 unb J3ei(igenbeilfc()en 53iere* 



§. 15. din artiger Umflanb t|I aud; nöc^ anju« 

 fuhren, ba^ mand)eß Sier o§ne ^in^ut^uung bec 

 ^efen \)cn i^m felbjl gaf^ret. g^ir fmb ^\m\) tiie^ 

 fer 2(rt beginnt, ndmlid): t^a^ S^iuppinfc^e unb \)a$ 

 S)i>mnaufd)e 23ie.r. 35on bem legteren. Orte ijlmic 

 wijfenb; t^a^, mnn ein neuer Sraufiemen jum er- 

 (lenmal ^um ©d^ren gebraud)t wirb, fo mup i§m et« 

 t)or affemal buri^ ^in^ut^uung ber ^efen fein Umi 

 aufi$ fünftige angemiefen werben, nac^^^ero gdf^rei; 

 ^aö Q3ier ademol o^ne bicfelbe* 



§. 16. S)aö ^:öier ijl tin ©etrdnfe, wefc^eö btV 

 tia^rl^aften %i^eile au6 ber ©erfie in i^rerDvcinigfetC 

 in.ftd)fafTet, baf)er wdd)i} bem menfc&ü^en j^örpcc 

 baburc^ mef^r SRat^rung ju, a(6 burc^ bie ©peifett 

 ^ felbjlen. ^ie Grfa^rung befldrfet biefen @a§ aji 

 aüen reblicben 55iertrirtfern, bje biefeö J«bfal mie 

 wicber^oIeten5)kagen 5u fic^ nehmen, baf? fte n)fm'«' 

 gen Ttppetit jum eiJen §aben, unb glei^wol c^utber^ 



^ ieib« 



