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ieibe hUibm, tiefe bejldti^en in i^rem ganzen iehn\ 

 tk ®a^r^ett Des alten ©prucf)wortö: ®o tec 

 93rduer wof^nt, t)a fann bei* Sdcfcr iucl}t ^er* 

 bergen* : 



§. 17* 5)Ieine 'M6ftc{)t bet) tec Untcrfucfiung betr 

 ^liefigen 55iere i|l t)af)in gerid)tet; bie ©tdrfe imbbic 

 na^c^aftcn "^.^eile berfelben fo ml in einem O.uavt 

 beftnbltcbfmb,nac() bem®en>id)te^ube(limmen. S)ie 

 (gtdvfe beööiereö flecfet in bem ®eingei|lc, ben i(iy 

 iiuö gebad)tem ^kafje ^erauegebi-ad)t§abe,,unb tiit 

 na^rbaften 'Jf^eilc fmb ber (jTtracf; melcbec bei) ge- 

 Iinber 7(braud)ung eines jeben Siereö Aurücfgeblie« 

 ben ilL 3Rad)b6m nun ein jebes unferer ^Z'iere i>on 

 benen bepben \3?etlanbti^ei(en mef^v ober weniger in 

 fid) ^dlc, nad) biefer ^iid)tfcbnur fdüe i(^ aud) \^a$ 

 Uitlpeil über unfere 23iere, unb f^altebas 2((t(ldbtfd)C 

 t)or taQ ^äd\ie, bemfelben folget ba^ ibbcnid)t\d)^, 

 bann t)a$ .^'neip[;iöftfd)e unb ^uiei^t ba^ ^ciiienhia* 

 öu6 bem ^3Iund)hofe. - 'iXßcld)e aber §inmieberum 

 me^r 91af)rung unferm ieibe geben ; f^ierinn gebuf^» 

 ret bem Äncipbof ber Sloruig, g(eid) barauf folget 

 bas 7Ütjldbtfd)e Q3ier, f^ierauf t^a^ 16benid)tfcbe unö 

 i)en @d)iui; mad)t t)a$ ®ei,^enbicr. 



§. Ig» 3'-^ biefer Unterfud)ung ^abe icb recbt gute 

 ^uegelegene Q.Mere genommen, unb meil id) meinen 

 guten gi'cunbin Ut Urfad)e babei) gejagt ^'abe, fo 

 glaube, ba ein jeber t)cn feiner 'Jobrife ^'f^re i^abcn 

 milf ba^ id) ba^ befte unb ftdrfjle 23ier befcm» 

 men ^abe. 



§. 19. Sie Sorten ^Sier, fo i>iel id) i^rer ^abt 

 erhalten Tonnen, habe id) geborig unterfucbt, unb 

 au$ ein Q.uart berfelben iialve an |larfem ^23ein« 



