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2(nöimÖ. 



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fiHbje&oc^ tirjenigen, bie im 2(ii9u(l 

 Mut) (September reif werben. — SDaö 

 erjle 2^^d)in ber iHtift i(l bti ben meü 

 flen Sorten bie fonberbar fc^öiie golb; 

 gelbe e^arbe, aclcije fie alebenn anne().- 

 Kien, mieroo^t euuge ©orten eine ans 

 bere if;nen eicjentfii^mlicbe ^rt »on 

 ^jrbe befonmicn. iDae (iHergeroiffefie 

 Äennjficfeen i^reö »ollen 5Biid)feä nnb 

 ibrer Dteife ifi ober i^r i'ib?rau6 lieb« 

 lidfit ©eriicb. Tinf biefe Äenn}cid)en 

 gebe man alfo liefet, «iib uelpme tit 

 gcncbte ab, e^e fic rceicf) werten, tüeil 

 (le fonfl von ifprem buic[)bringenben 

 ®crud)e, imb »?on ber 5)elicateffe i^; 

 reo piquanten ©efcfemacfeß »iel ücrlie-- 

 ren. — Qßenn man bie grüd)te ob; 

 nimt, mn§ man fie einige 3olle tief 

 unter ber Stiid)t abfcfeneiben ; i()re 

 SBldtterfrone ober mn§ man i^nen 

 laffen. llnb nm fie in ber ^öcfeflen 

 SßoÜfommcnbeit bce ©efd)ma(f'e6 unb 

 beß ©erncfeeö jn ^aben, nui^ man fie 

 SJormittagö vor neun llbr abfdfnüi 

 ben, unb \ii biö jur iöiaijljftt, ober 

 feiö jum @ebraucf)e, an einen fi\^Un 

 unb trocfnen Ort legen. (Sie laficn 

 fld) jroar, wenn ei n6tf)tii ifl, wo^l 

 «tfet 5age ober langer anfbcwo f^ren ; 

 i^E @aft ifl jebod) allcjeit piquanter 

 unb crl;abner t»on ©efcfemacfe, trenn 

 fie an bemfelbcn %-><}(, ober tvenig; 

 flenfi fcfeon om folgenben "Jage gegef; 

 fen werben. 'WlAn fe|t fie aüejeit mit 

 ibrer 55lätterfrone auf bie %ü\d, wel 

 (^e, wenn fie nun gegeffen w;•r^en fol.- 

 len, auögcbre^et, unb jnr i^ortpfl^in; 

 jung aufb-'niiibrft wirb, weil |eld)e, 

 wenn fie gepfTauit wirb^ eine neue 



^^Anit wirb, welche bemnacfetl, gleich 

 ben 21u6fd}6glingen, eine eben folcfee 

 grucf)t wieber giebt. — «aSenn auf 

 einmol ju »iele 5rüd)te reif werben wol- 

 len, fan man ibre Oteife etwaö jurucf; 

 ^alten^ wenn man einige bcrfelben an 

 tai eine €nbe beö ©laö^aufeö allein 

 jlellet, unb bie 5§enffer bafelbfl an fon; 

 nigcn ^agcn mit ÜO^atten befcfeottet. 

 — ^ie 'Pf^anjeti bereu 5r»d)te abge; 

 nommen finb, tragen nun nie wieber, 

 unb bienen fortbin ju weiter nid)ts, 

 alö jur Srieugung junger 2(uofd)ö§; 

 linge, ju welcher l(bfid)t fie, nacfebem 

 juüor i^re glätter furj abgefd)nitten 

 finb, nacfe ber bereits gegebenen lins 

 weifung in ein lo^ebeet, ober in ein 

 onbereö Icb&afteß ^Kifibeet «ingefenft 

 Werben miiffen. 



2inmertün^etu JDie jutjor er» 

 warnte jinnene SKö^re ifl jum 93e; 

 gießen uberauö niifelicfe imb bequem, 

 @ie mu§ 6gu§ lang, unb im5>nrcfe; 

 fcfenitie am obern Snbe i^ '^oU, uns 

 ten aber nur ttma § ^oü bicf fepn, 

 unb fan allenfaüö, um )Te noc^ ^»lie« 

 ben ötrlängern, ober »erfürjcn ju fen; 

 nen, auö jwei ©tücfen btfit^tn, Tim 

 obern Snbe nni§ fie eine 2{rt »oti 

 5rid)ter baben, welcher entweber be; 

 fefligt fei^n, ober abgenommen werben 

 fonuen mag, in welchen tai SQSaffer 

 eingegoffen wirb. SSlit einer folcfeen 

 SKöbre fan man einer fe^en einzelnen 

 ^flanjc mit leichter i)}Ju()e gerabe fo 

 Diel 3Baffer reichen, alö fie ^aben feil, 

 o()ne ta^ man in ©efabr w^re, ju 

 einer fold)en ^iit in iii JP>erjen ber 

 9)fTan<en SEBaffer ju gießen, iia folc^eö 

 ililf s tie 



