die Getraͤnke friſch zu erhalten. 323 
forſcher nach ihm faſt bloß in ſeine Fußſtapfen getre⸗ 
ten find, Er entdeckte gar bald, daß die Eigen. 
fchaft das Waſſer zu erkaͤlten, und. zum Gefrieren 
zu bringen, nicht bloß auf das Serfal; eingefchränft 
wäre, oder daß fie bloß dem Salpeter, weder allein 
genommen, noch mit Schnee, oder klein geſtoßenem 
Eiſe vermiſcht, beygelegt werden muͤſſe; ſondern daß 
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ſie auch dem Alaune, dem Vitriole, dem Salmiak, 
und dem Zucker feibft eigen ſey. Es gelung ihm, 2 
mit dem Salmiaf allein Eis zu machen, und nach» 
dem er in der Folge beobachtet hatte, daß diefe Sal. 
je nicht eher wirkten, als nachdem fie aufgelöfet wor⸗ 
den waren, ſo geriech er auf den Einfall, ſich bloß 
der aus bieſen Mittelſalzen gezogenen Säure zu ſei⸗ 
nen Berfuchen zu bedienen, und da fand er, daß. die 
Salpeterfäure diejenige: war, melche Die, größte Kaͤl⸗ 
te hervorbrachte. Weil man aber noch keine richtige 
Thermometer hatte, fo ift der Grad der Kälte, den 
er durch feine verfchiedenen Vermiſchungen hervor⸗ 
brachte, ſchwer zu beitimmen. 
Man findet einige Verfuche von diefer burch die 
* Auflöfung der Salze hervorgebrachten Kälte, in den 
Berfuchen der florentinifchen Academie, worinn 
hauptſachlich gezeiget wird, daß die Wirkung des 
Salmiaks in dieſer Abficht noch größer fey, als die 
Wirkung des Galpeters. 
Herr Geoffroy, der Arzt, las Gernäch { im Jah⸗ 
re 1700, der koͤniglichen Academie der Wiffenfchafs 
ten eine fehr merfwürdige Abhandlung, von den 
So und Gährungen vor, die Kälte erzeu⸗ 
‚gen. Er fand, da die Auflöfung aller Mittelfalze, 
ja felbft der flüchtigen falifchen,, einige Öradeder Käle. 
te bervorbringe, da hingegen die Auflöfung g der fe 
% 2 ften 
