die Getraͤnke feifch zu erhalten. 395 
in Eis verwandelt wird, als wenn der Teller niche 
auf dem Feuer geftanden hätte. Das Wunderfalz 
des Glaubers, weiches in Der Retorte zurück blei— 
‚bet, wenn man gemeines Salz mit Bitriolöle ver: 
menget, und den Salzgeift durch die Deftillation 
davon freibt, Fann dieſes ebenfalls erläutern, "Denn 
wenn man diefes Salz recht trocden machet, und es 
mit 3 Iheilen Waffer, Wein, Eßig u. ſ. w. vers 
miſcht; ſo wird es fich nach einigen Tagen mit der 
flüßigen Materie vergeflalt vereiniger haben, daß 
beybe einen. harten Körper vorſtellen: bringe. man 
es aber wieder auf das Feuer, fo zeigt ſich das Waſ⸗ 
fer in feiner flüßigen Geſtalt. Nehmen wir an, daß. 
es eine folhe Materie in ver Welt gebe, die das 
Waſſer zu coagufiren gefchict fey, und ſich am mei. 
ften in den Salzen aufhalte: fo ift es ſehr begreif- 
lid „warum ſich das Eis ausdehnet, warum es bis- 
meilent bei einem größern Grade der Waͤrme nicht auf- 
thauet, als derjenige iſt, bey dem es ſonſten zu thauen 
fleget; warum es bisweilen in den mittaͤgigen Laͤn 
dern friert, da es in den mitternaͤchtigen thauet; warum 
auch auf einen warmen Sommer ein kalter Winter fol 
gen kann; ‚warum aufgethauetes Obſt und andere 
Speiſen einen andern Geſchmack bekommen; warum 
ſich Waſſer von Schnee und Eiſe nicht gut zum Caf⸗ 
feefochen gebrauchen läßt; warum das Schneewaſ⸗ 
‚fer die Unteinigkeiten befler,, als’ anderes hinweg» 
nimmt, weher die Schneefiguren entftehen u. f. w. 
Indeſſen ift wohl zu merfen, daß die Salze den 
- Schnee und das Fispulver unmöglich erfälten koͤn— 
nen, wenn fie felbft wärmer find, als Schnee und 
Eis. Man laffe ein Thermometer eine Macht über 
bey der freyen Luft, das Cal; aber an einem Orte, 
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