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trodnet gegeffen. Einige@ 9* f 
Zeit dieſer nüglichen Erfindung ins Jahr 139 
dre aber ins Jahr 1416. - ; ‚Der Erfinder hieß 
helm Beukels, oder Beukelſen, oder Buck 
und, war. aus Biervliet in. Sander m ge 
Man erkannte in Holland gar bald den 68 
5 geworden. Das Andenken des Namens 
Einſalzens der Heeringe, wodurch man ihren Ges 
ſchmack erhalten, und fie überall hin v rſenden Fonts 
‚te, Seit der Zeit ift dieſe ſo einfaͤltige re 
gleichfam der Grundſtein der hollaͤndiſchen Handlung 
‚ward in der Zukunft fo angenehm, daß —— 
Carl Vund die Koͤniginn von Ungarn im q 
in Perfon fein Grabmaal zu Biervliet b 
ihm gleichfam für diefe, ihren holland 
— ſo — — m 
So bald der 5 gefangen iſt 
ſchnitten, und man loͤſet die (ie | 
ern, oder der Mid ab, und wirft 
Alsdenn wird der Fiſch in fliſhem De 1 
ftarf mit Salze gerieben, und in bo, € 
legt, welche fo ſtark ſeyn muß, daß ein Ey 
ſchwimmet.Dieſe Laake beſteht ai s Salz un 
ſchem Waſſer. Die Heeringe bleiben Ka 
ö 25 Scanen liegen j der — werden ſie wieder 
a weg 
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