88  NOUVELLES RECHERCHES SUR LES FERMENTS OXYDANTS 
est : rouge, rose, abricot, verdâtre, olive, émeraude, émeraude 
bleuâtre. Cette succession est caractéristique pour ce dipeptide. 
Exp. 16 E F G H 
GAYCOCOIBE AT EE 0 0.25 0,5 1 
Glycyl-l-tyrosine .......... 1 1 1 1 
CYFOMABRE. APE, BEC 0,1 0,25 0,5 1 
E reste rose; F pâlit; G verdit fortement ; H encore plus 
fortement. H n’a jamais été franchement rouge, mais la teinte 
olive s’est manifestée dès le début. 
Exp. 17. — Dans un second essai identique : au bout d’une 
heure. I. À, rouge + violacé abricot ; B, olive pâle ; C olive 
bleu vert ; D, id. mais plus foncé. — 3 h. après, A., bleu 
indigo ; B, bleu vert; C, bleu (vert) de prusse ; D, id., plus 
foncé. 
IL. Au bout d’une heure. E, rouge + jaune abricot ; F, éme- 
raude ; G., encore plus vert éméraude ; H, émeraude vert. — 
3 heures. KE, bleu pâle gris noir ; K, bleu vert gris ; G, id. ; 
H, plus vert. On remarque que dans tous il y a un passage 
du rouge abricot à l’olive, puis au vert émeraude. 
Nous avons également étudié l’action de la tyrosinase sur 
d’autres peptides à tyrosine, en particulier le tyrosine-anhy- 
dride et le glycyl-tyrosine anhydride, les résultats ont été 
en tous points comparables aux essais précédents faits avec 
le glycyl-l. tyrosine anhydride, et ceci soit eu présence de 
leucine, soit en présence d’alanine ou de phénylalanine, 
mais quand on n’emploie pas de glycocolle la teinte est plus 
lente à venir ou s’arrête à la teinte olive’. Abderhalden® a 
en outre essayé avec notre réactif l’ananyl-glycyl-tyrosine 
(rouge rose puis rouge foncé), le leucyl-glycyl-l-tyrosine (brun 
bismark), le leucyl-tryglyeyl-1. tyrosine (brun bismark), tétra- 
peptide de soie (1 1. tyrosine, 1 d. alanine et glycocolle) (brun 
! R. Chodat. Nouvelles recherches sur les ferments oxydants, loc. cit. 
(R. Chodat et A. Staub). 
? Abderhalden et Guggenheim. Versuche über die Wirkung der 
Tyrosinase aus Russula delica auf Tyrosine, tyrosinhaltige Polypep- 
tide und einige andere Verbindungen, in Hoppe-Seiler, Zeitschr. f. 
Phys. Chemie, Band 54, Heft 4, 1908. 
