NOUVELLES RECHERCHES SUR LES FERMENTS OXYDANTS 231 
effet: la coloration rose est rapide elle ressemble à celle que 
donne l’alanine dans les mêmes conditions. 
Nous ne disposions que de petites quantités de # proline 
(acide + pyrrolidine carbonique) le corps est un peu particulier 
mais partage cependant la plupart des propriétés des acides 
aminés : il fournit un sel de cuivre, s’unit avec le phenylisocya- 
nate en un acide phenyluréide dont l’anhydride se forme faci- 
lement. 
CH + CE 
N—CO—N—-C;H; 
Phényluréide 
Exp.: a-proline 0,01; p-crésol 1 em”; eau 1 cm; tyrosinase 1 cm”. 
La réaction se fait immédiatement: la teinte est d’un rouge 
très caractéristique, très différente de celle fournie par tous les 
autres acides aminés étudiés et qui ne rappelle en rien le rouge- 
congo ou le rouge cerise, ni le rose violacé du glycocolle. C’est 
une teinte rouge fuchsine violacé intense. Toutes choses égales 
l'a« proline agit plus vivement que les autres acides aminés. La 
couleur reste inaltérée, ne montre aucune tendance à virer 
vers le bleu même après plusieurs semaines. Mais je n’oserais 
affirmer qu’en employant de plus grandes quantités ce virage 
ne se ferait pas. J’ai répété l'expérience en diminuant la quan- 
tité de p-crésol, le résultat a été identique. 
E. Abderhalden : a aussi obtenu une réaction analogue comme 
coloration en combinant, selon notre méthode, de l’&-proline 
au glyeyl 1. tyrosine. Iei le peptide et plus particulièrement le 
p-oxyphénylalanine se comporte comme phénol et remplace 
notre p-crésol. En effet, si nous comparons les réactions obte- 
nues à partir du para-crésol en présence des acides aminés 
avec celles réalisées à partir du glycyl- 1. tyrosine, nous remar- 
quons un remarquable parallélisme (voir plus loin). On voit que 
ce parallélisme se maintient pour ce qui est de l’ pyrrolidine 
acide carbonique. 
On sait d’autre part que la proline n’est pas directement 
attaquée par la tyrosinase (Abderhalden 1. €.). 
? Abderhalden et Guggenheim, /. c. 
