246 NOUVELLES RECHERCHES SUR LES FERMENTS OXYDANTS 
Nous avons vu que des colorations variées résultent de l’action 
de divers acides aminés, polypeptides ou protéines comme 
aussi de la présence de phénols divers. 
Parmi les pigments qui semblent appartenir à une classe de 
corps analogues à celle formée par les amino-chromocrésols ou 
amino-chromo-phénols il faut citer les pigments solubles des 
Algues et plus particulièrement des Cyanophycées et des Rho- 
dophycées. Nous pensons que ces pigments phycocyanine et 
rhodophycine ont une origine analogue à celle de nos amino- 
chromo-crésols, soit par l’action de la tyrosinase sur des pepti- 
des à tyrosine soit par la combinaison de ce dernier avec les 
produits du métabolisme chimique, parmi lesquels peuvent se 
rencontrer des phénols, le p-crésol, les peptides et polypeptides, 
lPindol et l’acide pyrrolidique carbonique. 
De même, dans la production du pigment fabriqué par le 
Pseudomonas pyocyaneus (pus bleu), lequel est soluble dans 
l’eau et dans le chloroforme. D’après Gessard' ce pigment est 
une base précipitable par les réactifs des alcaioïdes ; ses combi- 
naisons avec les acides sont rouges et nese dissolvent plus dans 
le chloroforme (C14H:4N20). On sait que cette bactérie, selon les 
circonstances, fournit un Corps rouge-jaune ou noir du type des 
mélanines. On a d’ailleurs reconnu l’existence de la tyrosinase 
dans les cultures de ce microbe. Thumm° a également étudié 
un pigment bactérien de la nature des protéines. Il y a dans 
cette direction et par notre méthode d’intéressantes recherches 
à faire. Nous les avons commencées dans notre laboratoire. Il 
est probable que la tyrosinase secrétée par ces bactéries agit 
sur les produits de la dégradation des matières protéiques, 
polypeptides à tyrosine, etc. On sait aussi que cette espèce, le 
Pseudomonas pyocyaneus dégrade la gélatine avec intensité et 
va jusqu’à la désamidation complète des acides aminés *. 
Quant à la phycocyanine elle est soluble dans l’eau, après la 
mort de la cellule. Chez les Cyanophycées, selon les circons- 
tances, ce pigment peut prendre toutes les teintes imaginables 
1 Thèse Paris 1882. N° 248. 
? Arbeit. bakt. Instit. Karlsruhe 1895. 1. 291. ex Lühnis, Allg-Mikro- 
biologie p. 784. 
5 Ber. Chem. Ges. 1902. 700. Emmerling et Reiser. 
