DANS L'ACTION DE LA PHÉNOLASE 487 
INTENSITÉS DE COLORATION 
4 | 3  xpérie 
| | &r. -- équiv. de sels || Expérience 
Substrats | Ê ë 1 — _ de contrôle 
8 © |l0,0002 | 0,0006 0,0010! a | b c 
3 | | 
A. Sulfate de zinc 
Gael AUX 0) ATAUUz. 1,00 || 1,24 | 1,42 11,400 |0 |0 
Hydroquinone ............. 1,00 | 0,82 10,7510,73 0 |0 lo 
Pyrogallol................ 1,00 || 0,54 | 0,54 | 0,54 || 0,25 | 0,21 | 0,15 
TT PER ORNRE VITRY 1,00 | 0,73 | 0,66 | 0,66 | 0,0 0 0 
a — Naphtol + p — phénylè- | | | 
no "2.0.7 HI 1,00 || 1,32 | 1,54 | 2,00 || brunatre | branâtre | brunatre 
B. Sulfate de ppt HE 
5 MUR RES 1,00 || 0,92 | 0,78 0,71 | 0 |o !|0o 
Hydroquinone ............. 11,00 | 1,20 | 1,40 1,80 | 1,52 | 1,48 | O 
Pyrogallol ................ 11,00 || 0,78 | 0,78 | 0,78 | 0,35 | 0,35 | 0,35 
Do Le) foin 1,00 | 4,40 | 6,00 | 6,60 | 2,14 |1,08 | 0 
a — Naphtol + p — phénylè- 
nediamine .............. 1,00 || 1,16 | 1,26 | 1,80 Lol 0,71 | 0,58 
Expériences de contrôle : a) Phénolase inactive + 0,001 gr. — équiv. 
de sel ; b) 0,001 gr. — équiv. de sel ; c) substrat seul. 
Dans le tableau suivant, nous donnons, exprimée en °/, de la 
coloration-étalon, l'augmentation (+-) ou la diminution (—) du 
pouvoir oxydant de la phénolase sous l'influence de tous les sels 
étudiés, soustraction faite des valeurs trouvées dans les expé- 
riences de contrôle. 
Augmentation ou diminution du pouvoir o:cydant 
de la phénolase. 
Saliuls [3 88/38) 
Substrats 8 ‘8 £ = à up EE - 
218,3" |3" |35|24|œ% 
2% LE | A < DE | LA = 
1 0 0 0 | cÿs 0 W! 0 %/0 #. 0 | 4 (1 
Gacpl:. Lis — 74|— 49\+ 42|+142|— 22|— 5|— 57 
Hydroquinone .... |+ 32/+ 52|— 27|+ 136| — 32) + 120|— 32 
Pyrogallok 1.3: — 20|— 43|— 71|+136|— 57|— 66|+' 
ire: ee RE + 234 + 540|— 34)/— 44!+ 346 + 660! — 60 
a — Napht. — p — | 
POP es: 00 + 12}+ 60, +100/+ 60 — 3|]+ 60]+ 80 
1 Les produits d’oxydation du pyrogallol prennent sous l'influence du 
sulfate d'alumine une coloration rouge orangé intense qui n’est pas stric- 
ement comparable à la coloration-étalon jaune-brun. Mais l’intensification 
de la coloration sous l'influence de ce sel ne fait pas de doute. 
