UN NOUVEAU CALORIMÈTRE. 221 



méthode, malgré l'incertitude qui doit nécessairement se 

 rattacher à certains de ces calculs a donné pour la chaleur 

 émise en 24 heures un chiffre se rapprochant beaucoup 

 de celui qu'on a obtenu au moyen du calorimètre. Le 

 professeur W. Ranke prit une nourriture ordinaire de 

 tous les jours, mais dont la composition pour cent 

 était connue, et sans entrer dans les détails du calcul, 

 le bilan de la production et de la décharge de la chaleur 

 se balançait par le chiffre 2,307,700 (petites) calories 

 en 24 heures ; soit une moyenne de 96,154 calories par 

 heure 1 . Ce chiffre se rapproche beaucoup de celui que j'ai 

 obtenu par méthode calorimétrique pendant la journée, 

 en collaboration avec R. B. Floris; soit 102,260, 

 moyenne de 92 expériences. 



Les calorimètres faits pour déterminer la quantité de 

 chaleur émise par l'homme ou l'animal diffèrent dans 

 leur construction. Le premier calorimètre destiné à 

 l'étude de la chaleur animale fut construit par Lavoisier et 

 Laplace, qui mirent un animal dans une caisse entourée 

 de glace; la chaleur émise fut calculée d'après le poids de 

 la glace fondue. Crawford, en 1788, enferma un animal 

 dans une chambre à air plongée dans un réservoir plein 

 d'eau et obtint la quantité de chaleur émise d'après l'élé- 

 vation de température de l'eau. Hirn (1858) se livra à 

 un travail sur la chaleur émise par l'homme en se servant 

 d'une guérite en bois parfaitement fermée, pour laquelle 

 il avait préalablement déterminé la perte de chaleur au 

 travers de ses parois. Il obtint ces données en brûlant un 

 certain volume de gaz hydrogène dans l'intérieur de la 

 guérite jusqu'à ce que la température devînt constante et 



1 Burdon Sanderson, Syllabus of Lectures, p. 42. 



