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Mais ce n’est pas de cette manière qu’on peut traiter les melons en pleine 
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Les racines, organes par lesquels les plantes se nourrissent et par lesquels 
elles sont fixées au sol, demandent pour bien exécuter les fonctions auxquelles 
elles sont destinées, que le sol dans lequel on les place contienne les substances 
qui conviennent le mieux à leur organisation et à leur individualité. La cul- 
ture des melons en pleine terre et à l’air libre exige un mélange de terre 
tout à fait différent de celui qu’on leur donne dans les couches ou dans des 
fosses chauffées ; l’expérience m'a démontré qu’un mélange de trois parlies 
de terreau de feuillage et d’une partie de fumier de cheval, le tout bien pourri, 
leur convient le mieux ; car, comme dans notre climat rien n’exerce sur ces 
plantes une influence aussi délétère , qu’une humidité continuelle, il est 
essentiel de parer à cet inconvénient, en donnant à nos plantes une terre légère 
et en même temps très-nourrissante qui, à cause de sa porosité, s’échauffe avec 
facilité par le soleil et s’affranchit de même de l'humidité de l’atmosphère. 
Afin que la terre conserve sa porosité et que les racines puissent facilement 
s'étendre, je ne la fais jamais tamiser, de celte manière le soleil et l’air agis- 
sent avec plus d'énergie sur les racines , et l’humidité s’évapore plus facile- 
ment et plus promptement, ce qui est du plus grand avantage pour la santè des 
plantes qui, sans cela , sont exposées à une maladie dangereuse , la putréfac- 
tion de la tige , qui les attaque principalement dans un terrain fort et humide 
qui se dessèche difficilement. 
Choix des sortes. Après la préparation du terrain c’est du choix des sortes 
que dépend le succès de notre culture. Parmi la grande quantité de variétés 
que nous connaissons et que dernièrement on a essayé de classer en France (1), 
nous donnons la préférence à celles qui d’après cette classification appartien- 
nent au premier groupe , c’est-à-dire aux melons communs maraïichers ou 
français (cucumis melo vulgaris), et celles qui d’après notre classification 
appartiennent aux melons brodès, cantaloups (cucumis melo sacharinus , 
deuxième groupe d’après Jacquin), et enfin à quelques melons inodores (cucuw- 
mis melo inodorus, troisième groupe d’après Jacquin), qui ont ce même carac- 
tère. Bien que j'ai quelquefois réussi à cultiver plusieurs cantaloups , entre 
autres le grand cantaloup orange , j'ai toujours trouvé que les melons brodés 
conviennent mieux à notre climat que les autres espèces. 
Pendant le dernier été (1834) qui, par sa température et son atmosphère 
sec, était extrêmement favorable à la culture des melons, j'ai réussi à cultiver 
outre les sorles précitées, quelques autres espèces à chair verte et blanche , 
dont la saveur et le parfum délicieux ne le cédaient en rien aux meilleures 
espèces cultivées en couche ; parmi ces dernières se distinguaient particu- 
lièrement les melons de Sarepta et deux espèces barbaresques dont la culture 
(1) Monographie complète du melon ; par Jacquin aîné, Paris 1832, 
