Th. Pabst, Zur chem. Kenntnis d. Früchte v. Caps. ann. 125 
gaben nach dem Zerlegen mit verdünnter Schwefelsäure einander in 
chemischer und physikalischer Hinsicht völlig gleiche Flüssigkeiten, 
die sich auch von der zur Fällung benutzten in keiner Weise unter- 
schieden. 
Freie feste Fettsäuren konnten nicht mehr zugegen sein, da eine 
konzentrierte alkoholische Lösung weder mit Baryum — noch mit 
Bleiacetat reagierte. Die Anwesenheit freier flüchtiger Fettsäuren 
war ebenfals ausgeschlossen, wie aus einem Destillationsversuche 
hervorging. Aber auch Ester flüchtiger und fester Fettsäuren waren 
in dem Körper nicht enthalten, da einerseits nach der Verseifung 
keine der erwähnten Säuren, andererseits weder Glycerin noch andere 
höhere Alkohole nachzuweisen waren. Da es aber trotzdem noch 
geboten schien, diese Substanz nicht als einheitlichen Körper zu be- 
trachten, und da es denkbar war, dals die freien Fettsäuren und der 
inzwischen zur Abscheidung gelangte feste Körper bei dem ersten 
Sublimationsversuche störend in den Weg getreten seien, wurde zu 
einem erneuten Sublimationsversuche eine grölsere Menge des vor- 
handenen Körpers verwandt. Der Versuch wurde wieder aus einer 
in einem Ölbade befindlichen Retorte mit Vorlage unter stark 
vermindertem Drucke vorgenommen. Nachdem der Inhalt des 
Ölbades 6 Stunden auf einer Temperatur von 150 —1600 C. gehalten 
worden war, befanden sich in der Vorlage ungefähr 2g einer 
wässerigen und einer öligen Flüssigkeit, wovon keine von beiden 
einen scharfen Geschmack besafs. Als die Destillation nachliefs, wurde 
die Hitze auf 240—260° CO. gesteigert, bei welcher Temperatur aber- 
mals eine ölige, durchaus nicht scharf schmeckende Flüssigkeit 
destillierte. Bei 270—290° gingen schwere empyreumatisch riechende 
Dämpfe über, der Rückstand in der Retorte blähte sich auf und 
fing an zu verkohlen, weshalb die Destillation unterbrochen wurde. 
Der Retorteninhalt war sehr beträchtlich, jedoch gänzlich verändert. 
Seinen scharfen Geschmack hatte er vollständig verloren. 
Die Methoden der Isolierung des sogenannten Capsaieins, welche 
Thresh und A. Meyer benutzten, in Anwendung zu ziehen, war 
bis jetzt vermieden worden, weil beide eine äulserst geringe Aus- 
beute erzielt hatten. Da es aber nicht unmöglich schien, dafs nach 
Beseitigung des Farbstoffes, der freien Fettsäuren und eines bis jetzt 
unbekannten festen Körpers auf demselben Wege eine bessere Aus- 
beute zu erzielen sei, so sollte jetzt das Verfahren beider Autoren 
