126 Th. Pabst, Zur chem. Kenntnis d. Früchte v. Caps. ann. 
eine besondere Berücksichtigung erfahren. Es wurde daher eine 
kleinere Menge des scharfen Körpers in verdünnter Kalilauge gelöst 
und in diese Lösung Kohlensäure eingeleitet. Anfänglich blieb die 
Flüssigkeit vollständig klar, nach erfolgter Sättigung aber war sie 
vollständig trübe geworden. Eine Filtration war nicht zulässig, sie 
wurde zum Absetzenlassen beiseite gestellt. Am andern Tage war 
die Flüssigkeit vollständig klar geworden und auf ihrer Oberfläche 
befand sich ein dickes, rotes Öl, welches keine Spur von Krystalli- 
sationsvermögen zeigte. Dieser Weg, das sogenannte Capsaiein in 
Krystallen zu gewinnen, war nicht genau derselbe, welchen Thresh 
und Meyer einschlugen, da bei der vorherigen Reinigung ein schein- 
bar wesentliches Moment aulser Acht gelassen war: nämlich das 
Lösen des roten Öles in Mandelöl und die Extraktion der Mischung 
mit Alkohol. Die Ansicht also, dafs ein verhältnismäfsig ebeno reiner 
Körper, wie ihn Thresh und Meyer aus dem Mandelölgemisch und 
Alkohol erhalten hatten, in Anwendung gezogen sei, schien durch 
dieses negative Resultat widerlegt. Es drängte sich daher die Über- 
zeugung auf, dafs die Reinigung durch Mandelöl und Alkohol nicht 
zu umgehen sei. Thresh giebt kein genaues Mengenverhältnis an, 
mit welchem er arbeitete. Meyer aber berichtet, dafs er 20% 
Ätherextrakt in 40 g Mandelöl gelöst habe, und dafs er dieses Ge- 
misch mit 70 Proz. Alkohol extrahiert habe. Bei einem erneuten 
Versuche wurde das von Meyer angegebene Mengenverhältnis und 
der Prozentgehalt des Alkohols genau beobachtet. Zuerst machte 
sich die Thatsache bemerkbar, dafs die in dem Mandelöl gelöste 
Substanz diesem durch 70 Proz. Alkohol fast vollständig wieder ent- 
zogen werden konnte. Alsdann konnte nur konstatiert werden, dass 
auch in diesem Falle die in Kalilauge gelöste Substanz aus derselben 
durch Kohlensäure fast vollständig als rote, amorphe, flüssige Masse 
wieder abgeschieden werden konnte. Selbst eine mehrmalige Wieder- 
holung dieses Verfahrens und ein monatelanges Stehenlassen brachte 
kein besseres Ergebnis. Auch aus Alkohol und Äther schied sich 
das auf diese Weise erhaltene Produkt in keiner Weise krystallinisch 
ab. Die Vermutung, dafs beide Autoren die Kohlensäure nicht bis 
zur vollkommenen Sättigung der Kalilauge eingeleitet hatten, lag 
nahe. Ein Versuch, der nach dieser Richtung hin ausgeführt wurde, 
lieferte leider kein besseres Resultat. Es erübrigte noch den von 
Thresh eingeschlagenen Weg, nämlich mit Hülfe von Ammonium- 
