328 G. Baumert, Bestimmung von Glycerin im Wein. 
thode von Benedikt-Zsigmondi!) oder nach derjenigen von 
Planchon?) unter denen die erstere insofern einen Vorzug besitzt, 
als sie, wie gleich gezeigt werden soll, keine so hohen Anforderun- 
gen an den Reinheitsgrad der betreffenden Glycerinlösungen — hier 
also an die Weindestillate — stellt, als die Planchon’sche Methode, 
die aber ihrerseits vor jener wieder den Vorzug grölserer Einfach- 
heit hat. 
Das Benedikt-Zsigmondi’sche Verfahren beruht auf der 
Thatsache, das das Glycerin in stark alkalischer Lösung im Sinne 
der Gleichung: 
C,H; 0; +60. =(0,H, 0, + C0,;, + 3H,0 
zu Oxalsäure, Kohlensäure und Wasser oxydiert wird. Mithin 
braucht die Flüssigkeit, in der man das Glycerin bestimmen will, in 
diesem Falle nur von solchen Beimengungen frei zu sein, welche 
unter den angegebenen Bedingungen Oxalsäure liefern: eine Voraus- 
setzung, welche für die Weindestillate zutrifft. 
Zur Bestimmung des Glyceringehaltes nach Benedikt-Zsig- 
mondi empfiehlt Herr Schaumann folgende Arbeitsweise, durch 
die man Schwierigkeiten umgeht, mit denen z. B. Grünwald?) bei 
Prüfung des in Rede stehenden Verfahrens zu kämpfen hatte. 
Das 200 ccm betragende, etwa 0,2—0,5 Glycerin enthaltende De- 
stillat aus 50 oder 100 ccm Wein wird mit 10—12 Ätzkali, wel- 
ches oxalsäurefrei befunden ist, versetzt und nach erfolgter Lösung 
und Abkühlung mit soviel kaltgesättigter Permanganatlösung ver- 
mischt, bis bleibend rotviolette Färbung einen Überschufs des Oxy- 
dationsmittels anzeigt. 
Alsdann erhitzt man das Gemisch auf einer Asbestpappe langsam 
zum Kochen ‘und leitet nach etwa !/, Stunde einen Strom von 
Schwefeldioxyd — nach Thiele) aus Natriumdisulfitlösung und 
Schwefelsäure entwickelt — ein, bis nicht blos die Flüssigkeit ent- 
färbt, sondern auch der schlammige Manganniederschlag wieder ge- 
löst ist, der sich während des Erhitzens der Flüssigkeit ausge- 
schieden hatte. 
1) Chemiker-Zeitung 9. 975 (1835.) 
2) Zeitschrift f. analyt. Chemie 283. 356. 
3) Inaugural-Dissertation. Jena, 1339. 
4, Liebig’s Annalen 253, 243. 
