Vinassa, Untersuchungen von Safran, 355 
Farbennuance als Titer zu benützen, wurde Brillantgelb angewendet, 
welches die Herren Bayer & Cie. in Elberfeld mir nebst andern 
Farbenmustern aufs freundlichste zur Verfügung stellten. Es sei 
auch an dieser Stelle Herrn Bayer & Cie. der herzlichste Dank ab- 
gestattet. Es stellte sich jedoch leider heraus, dafs die Kalium- 
bichromatlösung konstantere Resultate giebt, als eine Anilinfarbe, 
weswegen diese Lösung zur Bestimmung des Handelswerts nur mit 
gewisser Reserve dienen kann. 
Die Schwierigkeit, die gleiche Nuance zu erhalten, liegt in der 
Verdünnung der Farbe einerseits und der rotorangenen Farbe ander- 
seits, eine Nuance, welche sich ziemlich schwierig treffen lälst. 
Gewils mit grölster Berechtigung wurde bei vorstehenden Unter- 
suchungen auch Rücksicht auf die Kapillaranalyse genommen, umso- 
mehr, als von vorneherein anzunehmen war, dals dieselbe brauch- 
bare Resultate ergeben würde. Letztere Resultate sind auf Tab. A. 
graphisch zusammengestellt. Diese Untersuchungen wurden genau 
in der von Prof. Goppelsröder vorgeschriebenen Art!) ausgeführt. 
Ein ca. 30 cm langer und 3 cm breiter Streifen besten Filtrier- 
papiers wurde zu diesem Zwecke mit dem untern Ende in eine 
10/99 Lösung des Safranfarbstoffs getaucht und das obere Ende an 
einen horizontalen Glasstabe befestigt. Die Flüssigkeit steigt infolge 
der Kapillaratraktion in die Höhe; nach 3 Stunden wird der Streifen 
alsdann rasch getrocknet und die entstandenen Zonen gemessen. 
Es ergab sich hierbei als scharfes Charakteristikum, dafs der Safran- 
farbstoff 4 Zonen bildet, zu unterst eine dunkelorangefarbene, dann 
eine diffusorange und eine längere absolut farblose, welche mit einer 
scharf abgegrenzten schwach gelblichen endigt, Zonen, wie wir sie 
weder bei Verfälschungen mit vegetabilischen Stoffen, noch mit 
Anilinfarben wieder treffen. Es bietet somit die Kapillaranalyse 
eine äulserst brauchbare Methode zur Erkennung der fremden Bei- 
mengen im Safran. 
Ein reines Safranpulver — es kamen bei diesen Untersuchungen 
nur zerkleinerte Drogen in Betracht — enthält durchschnittlich 
11—12 Proz. Feuchtigkeit und im Durchschnitt ca. 6,5 Proz. Asche. 
Nehmen wir also für die Feuchtigkeit als Maximum 16 Proz. und 
1) Über Kapillaranalyse etc. von Prof. Friedrich Goppelsröder, 
Wien, 89, sowie den Beilagen dazu pag. 70. 
23* 
