356 Vinassa, Untersuchungen von Safran. 
für die Asche 8 Proz. an, so mufs diese Grenze als eine sehr hohe 
bezeichnet werden. Mikroskop, Kapillaranalyse und Aschengehalt 
geben uns somit gute Anhaltspunkte bei der Untersuchung des 
Safrans. 
Im weiteren wurden die Lösungen sowohl des reinen Safrans, 
als auch der Verfälschungsmittel auf ihr Verhalten gegen Äther, 
Chloroform, Amylalkohol, Schwefelkohlenstoff, sowie gegen Queck- 
silberoxyd geprüft. 
In der Litteratur findet man häufig die Angabe: man prüfe den 
Safran auf Anilinfarbstoffe, indem man ihn mit Äther schüttelte; eine 
Gelbfärbung würde auf Anilinfarbstoffe deuten. Dies ist nur in ge- 
wissem Sinne richtig. Absolut reiner Äther mit getrocknetem Safran 
geschüttelt, nimmt allerdings nur hellgelbe Färbung an; wird aber 
luftrockenes Safranpulver verwendet und nicht Äther absolutus, so 
‚geht infolge der grofsen Löslichkeit des Polychroits in Wasser und 
Alkohol dieser Farbstoff auch in den Äther über und kann dann 
diese Prüfungsmethode zu irrigen Auffassungen Anlals geben. 
| In gleicher Weise wurden sowohl der Safran, als auch die zur 
Verfälschung desselben dienenden Drogen mit Amylalkohol, Schwefel- 
kohlenstoff und Chloroform ausgeschüttelt; leider wiederum ohne ein 
wirklich charakteristisches und brauchbares Resultat zu erhalten. 
Endlich wurde die Safranlösung mit tierischer Kohle ausge- 
schüttelt. Dabei wurde folgendermalsen verfahren: 10 ccm einer 
1°/% Lösung werden im Reagiercylinder mit 0,1 g Tierkohle einige 
Sekundenstark durchgeschüttelt und die Flüssigkeit dann rasch durch ein 
Doppelfilter filtriert. Bei Safran, sowie bei sämtlichen vegetabilischen 
Zusätzen resultiert ein farbloses Filtrat, während dasjenige eines 
Safrans, der mit Anilinfarben gefälscht ist, meist gefärbt erscheint, 
ein Verhalten, das zur Erkennung der Fälschung mit Anilinfarben 
beitragen kann, namentlich wenn es sich um Farben handelt, welche 
auch kapillaranalytisch schwer nachweisbar sind (s. Tabelle U 
Nr. 3, 6 u. 9). Bei dieser Ausschüttelung ist jedoch stets eine 
Kontrolprobe mit reinem Safran erforderlich, um sich nicht in Trug- 
schlüsse zu verirren; namentlich ist die Zeitdauer des Schüttelns 
möglichst kurz zu nehmen, ca. 5—10 Sekunden. 
Im weiteren wurden, wie aus der Tabelle I ersichtlich ist, die 
vorkommenden Verfälschungen für sich in genau der Weise unter- 
sucht, wie der Safran selbst, und dabei berücksichtigt: Flores 
