F.W. Semmler, Ueber d. ätherische Oel d. Knoblauchs. 435 
Asa foetida geherrscht hatte, die Übereinstimmungen, welche beide 
Öle, jenes der Asa foetida und des Knoblauchs, in mannigfachen 
Punkten zeigen, liefsen mich, besonders, da ich nachgewiesen hatte, 
dafs im ersteren auch nicht eine Spur Allylsulfid vorhanden ist, die 
Arbeit von Wertheim noch einmal aufnehmen, 
Die Fabrik von Schimmel & Comp. in Leipzig hatte aus 900 
Kilo S00 g Öl, also eine Ausbeute von 0,09 Proz. erhalten. 
Zusammensetzung und Eigenschaften des Rohöls. 
Das Knoblauchöl ist von gelber Farbe und zeigt den intensiv 
charakteristischen Geruch des Knoblauchs. In eine Kältemischung 
gestellt. schied das Öl kleine Kryställchen, jedoch nur in äufßserst 
geringer Menge ab. Spezifisch ist es schwerer als Wasser und 
stimmt in dieser Hinsicht vollkommen mit dem Wertheimschen 
überein; sein Rohöl war jedoch von dunkelbrauner Farbe, vielleicht 
durch die unvollkommene Destillation etwas zersetzt; p. sp. fand 
ich bei 14,50 C = 1,0525. Wertheim sagt weiter, dafs es ihm nicht 
gelungen sei, dieses Öl, welches spezifisch schwerer war als Wasser, 
zum Destillieren zu bringen. Erhitzt man es nämlich bis cr. 1500, 
so tritt äufserst lebhafte Zersetzung unter Entwicklung abscheulich 
riechender Gase ein. Jedoch gelingt es nach Wertheims Angaben, 
im Kochsalzbade ?/; des Rohöls abzudunsten, Anteile, welche spezi- 
fisch leichter als Wasser seien. Es ist mir nun durchaus nicht 
gelungen, Öl im Kochsalzbade abdunsten zu können, ja, ich habe es 
Stunden hindurch bei einer Temperatur von 130° stehen lassen, ohne 
dafs auch nur eine Spur eines Öles abgedunstet wäre. 
Das Rohöl des Knoblauchs ist spezifisch bedeutend schwerer 
als das Öl der Asa foetida. Es unterscheidet sich ferner wesentlich 
von demselben durch seine optische Inaktivität: Knoblauchöl lenkt 
den polarisierten Lichtstrahl nicht ab. 
Bringt man Kalium mit dem Rohöl zusammen, so tritt äulserst 
lebhafte Gasentwicklung ein: es resultiert schliefslich ein dicker Brei, 
aus welchem sich nichts abdestillieren läfst: auch geht nichts davon 
in ätherische Lösung, nur Alkohol nimmt geringe Spuren einer orga- 
nischen Substanz auf: hauptsächlich entsteht bei dieser Reaktion 
Schwefelkalium. — Die Haloide werden lebhaft absorbiert; es entsteht 
ein Bromadditionsprodukt, welches jedoch nicht analysenrein erhalten 
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