Les OL 
douitons pas , va s’empresser de distribuer ces graines à ses nombreux corres- 
pondans , et nous espérons que, sur tous les points de l’Europe civilisée, des 
essais de culture seront entrepris. Les expériences doivent être tentées en plein 
champ, afin d'obtenir une récolte abondante. I faudra la semer très-clair , en 
rayons espacés de trois pieds , et à la même époque que l'orge, ensuite éelaireir 
les semis, de manière que les plantes se trouvent à un pied l’une de l'autre, 
dans chaque ligne. 
« Le botaniste voyageur Dombay, à son retour du Pérou, a beaucoup vanté 
l'Ansérine quinoa , comme plante nutritive ; il s’est même donné beaucoup de 
peines pour la naturaliser en France ; mais les graines qu'il avait apportées 
n’ont réussi qu'imparfaitement ; il est même probable que, maintenant, la 
plante a été entièrement perdue. On doit done de la reconnaissance à M. Lam- 
bert, pour avoir ramené l’attention sur ce végétal important et pour avoir 
prouvé le premier, que le Quinoa peut croître en Angleterre , tout aussi bien 
qu’au Mexique et au Pérou. 
Champignons monstrueux. 
La halle de Paris a offert , l'automne dernier, des champignons comesti- 
bles, Agaricus edulis, d’une grosseur extraordinaire, provenant de crois- 
sance spontanée. Un de ces champignons a été vendu 3 fr. 50 c. ; son volume 
était celui d’un petit melon, et il pesait huit livres. Son entier développement 
z'’était point encore atteint car sa forme était sphérique , et il n’y avait en des- 
sous , autour de son énorme pédoncule, qu'une faible ouverture, par où l’on 
apercevait la belle teinte rose de ses feuille{s ; son odeur de bon champignon 
était parfaite. Les couches de la société d’horticulture de Bruxelles, produi- 
sent assez fréquemment de ces champignons monstrueux , mais on a observé 
qu’en général ces produits, remarquables par leurs dimensions , l’élaient 
beaucoup moins par leurs qualités, aussi s’empresse-t-on de prévenir ces crois- 
sances prodigieuses, qui sont toujours préjudiciables à ceux qui les provo- 
quent. 
Truffes récoltées dans la forêt de Villers-Cotterets. 
Par M. MéRaT. 
Ces truffes ont été remises à M. Bailly de Merlieux, qui les a présentées à 
la société d’horticulture de Paris. 
Elles étaient petites , à peine du volume de l'extrémité du petit doigt , et le 
plus communement grosses comme un pois. Elles étaient irrégulières, glo- 
buleuses , de consistance presque ligneuse , et au moins de celle du Liège. 
A l'extérieur, et dans les enfoncemens, on apercevait avec le secours de la 
loupe , quelques poils fins et assez longs, à l’intérieur des grosses veines 
