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Le suc de l’Agave est d’un aigre-doux assez agréable ; il fermente facile- 
ment à cause du sucre et du mucilage qu’il contient ; pour accélérer cette fer - 
mentation , on y ajoute un peu de pulque vieux, alors l'opération peut être 
terminée en quatre jours. La boisson vineuse qui en résulte , ressemble assez 
au cidre , mais elle a une odeur désagréable , que les européens parviennent 
difficilement à surmonter, On prétend que cette odeur est moins forte et même 
presque nulle , lorsqu'on a eu soin de ralentir la marche de la fermentation. 
Les fleurs de l’Agave d'Amérique forment, au sommet de la hampe, une pa- 
nicule pyramidale, fort élégante ; elles sont grandes, blanchätres ou plutôt 
d’un jaune verdâtre pâle (1). Les élamines , au nombre de six, sont plus 
longues que le périanthe , et le pistil dépasse encore la longueur des étami- 
nes. Les feuilles sont radicales, nombreuses, épaisses, longues de plus de 
quatre pieds, creusées en gouttière , bordèes de dents épineuses et terminées 
par une pointe très-dure et très-acérée. C’est avec les fibres renfermées dans 
ces feuilles que l’on fabrique des fils, des toiles et des cordages d’une solidité 
bien supérieure à celle de tous les autres tissus analogues. Ce genre d’indus- 
trie a dernièrement donné naissance à une société anonyme, formée à 
Bruxelles, et qui promet les plus heureux résultats. 
— Il parait que M. De Coster, receveur des revenus de S. A. le duc 
d’Aremberg, à Louvain, est parvenu à force de soins el de persévérance, à faire 
doubler la variété capucine de la Rose jaune , Rosa bicolor; JacQ. H. K. Nous 
l'en félicitons et nous espérons qu’il daignera communiquer aux amateurs 
les résultats d’une aussi heureuse cullure, car il est bien peu d'exemples 
que d’autres amateurs, et des plus patiens aient obtenu un semblable succès. 
— On nous annonce que la Vanille, Vanilla aromatica, Swartz, est en ce 
moment en floraison à l’Université de Eiège, et que beaucoup d'amateurs 
s’empressent d'aller voir un fait peu commun dans nos cultures de plantes 
exotiques. En effet, la floraison de cette orchidée est pour nous une sorte 
de phénomène, qui, à notre connaissance, ne s’est produit qu’une seule fois ù 
et‘il y a déjà longtemps, dans les serres de M. Vilain XIII, à Wetteren. 
Nous connaissons au jardin botanique d’Anvers un pied de Vanille, d’une 
vigueur extraordinaire , et qui tapisse de ses nombreux rameaux , une très- 
grande paroi de la serre, mais la plante n’a point encore donné de fleurs. 
EXPOSITIONS HORTICOLES. 
{Suite de l'article du cahier de janvier.) 
La Sociéré RoyALE p'HorTICULTURE DE Mons a {enu son exposilion d'été, les 
14, 15 et 16 juin. Le nombre des plantes était de 702. 
(1) Comme il n'existe que très-peu de figures de l'Agave américana et que la plupart sont 
défectueuses, il eut été à désirer que M. Ciaes fit dessiner le pied qui a fleuri ébez lui ; nous 
ignorons s'il en a eu la pensée, 
Toxe IE. À 
