L'HORTICU LTEUR 
BELGE. 
MARS 1856. 
a —— 
PHYSIQUE ET PHYSIOLOGIE VÉGÉTALES. 
Influence du sujet sur le fruit de la greffe; par D. T. (New-York mé and 
horticultural repository.) 
Il y a quelques années, je me suis procuré des rameaux de la poire jargo- 
nelle ; j'en ai écussonné plusieurs sur des sujets de poirier, mais comme 
j'avais peu de ces sujets, j'ai placé aussi quelques écussons de jargonelle sur 
les branches d’un pommier de Spitzenbourg (on the branches of a Spitzen- 
burg apple tree) ; toutes ces greffes ont porté fruit cette année en quantité 
considérable : l’une des greffes sur poirier, placée dans une terre basse et apla- 
tie, fut de quelques jours plus hâtive qu’une autre placée dans un sol plus 
sec ; et toutes celles sur poirier, furent au moins quinze jours plus hâtives 
que celles faites sur pommier. Je ne sais à quoi attribuer cette différence. 
Les poires des unes et des autres élaient à peu près de la même grosseur, mais 
celles provenues des greffes sur pommier étaient plus astringentes et consi- 
dérablement plus rouges et plus aigres que celles provenues des greffes sur 
poirier. 
Ïl est aisé d'imaginer que ces poires aigres s’étaient imbibées des sucs du 
pommier de Spitzenbourg, mais il est difficile d’expliquer de quelle manière. 
Quand on met une tige de lis blanc dans une eau colorée en rouge par le sue 
de quelques fruits ou graines , la tige absorbe la couleur sans la décomposer, 
et les pétales du lis deviennent rouges; mais ce cas n’a pas d’analogie avec les 
poires en question. La sève qui coule dans les branches du pommier de Spit- 
zenbourg n’a ni l’acidité ni la saveur de son fruit ; c’est un liquide différent du 
jus de la pomme , et je ne sais comment il pourrait donner à la poire des qua- 
lités qu’il ne possède pas quand il est contenu dans les branches, et qu'il ac- 
quiert seulement par l’élaboration dans les glandes de la pomme. 
Les branches du pommier de Spitzenbourg formaient la plus grande partie 
de l’arbre , et quelques-unes étaient très-près des branches de la jargonelle : 
c'est pourquoi un de mes amis a concu l’idée que celte différence dans les poires 
Toxe IL 11. 
