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L'HORTICULTEUR 
BELGE. 
AVRIL 1636. 
PHYSIQUE ET PHYSIOLOGIE VÉGÉTALES. 
Sur l'évaporation constante par les organes des végétaux, et sur les avan- 
tages qu’elle peut procurer dans certaines pratiques de l'horticulture ; par 
le D'. Ca. MarTins. 
Si l’eau que les végétaux absorbent constamment par leurs racines restait 
déposée dans leur tissu, ces racines ne tarderaient pas à devenir véritablement 
hydropiques ; mais une évaporation constante qui a lieu par la surface des 
feuilles les débarrasse de la partie surabondante du liquide et maintient 
l'équilibre. L’évaporation ne se fait pas avec une intensité égale dans toutes 
les plantes ; elle est principalement en rapport avec l’étendue de la surface 
totale des feuilles , la naiure de l’épiderme , le nombre des stomates, la pré- 
sence ou l’absence des poils et l’état de santë ou de maladie des stomates. 
Mariot{e chercha le premier à se faire une idée juste du phénomène en 
s’éclairant par l'expérience. 11 plaça dans un bocal clos une branche chargée 
de feuilles et recueillit au bout de deux heures deux cuillerées d’eau déposée 
sur les parois du vase. 
Musschenbroeck procëéda d’une manière plus rigoureuse ; il prit une plaque 
de plomb circulaire , la divisa en deux parties égales et fit une échancrure 
demi-circulaire à chaque section, de telle manière qu’en rapprochant les 
deux morceaux, la plaque présentait une surface ronde, percée au milieu 
d’un trou circulaire ; il appliqua la plaque sur la terre, fit passer par le centre 
une tige de pavot , recouvrit la fente d’un vernis, afin de ne donner aucune 
issue aux émanations qui pourraient s’élever de la terre. Ilrecouvrit cet appa- 
reil d’une cloche de verre , qu’il luta sur place. Le lendemain, les feuilles 
de la plante étaient couvertes de gouttelettes d’eau. Cette expérience, tout en 
prouyant l’évaporalion végétale , répondait à une objection qui avait été faite : 
on avait prétendu que les gouttelettes qui se trouvaient sur les feuilles des 
plantes n'étaient autre chose que l’eau vaporisée pendant le jour, qui se préci- 
pitait pendant la nuit. 
Hales alla plus loin que Musschenbroeck , il UT mesurer la quantité 
Toxe ill. 15. 
