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et qu’il connaissait très-bien. Sur l’observation que nous lui fimes qu’il avait 
commencé peut-être ur peu tard l’établissement de ses branches secondaires 
les plus inférieures pour en obtenir des arbres toujours bien garnis du bas, 
nous l’avons entendu avec satisfaction nous répondre qu’il saura bien donner 
à ces branches inférieures la vigueur et la longueur nécessaires , en ne Îles 
palissant que longtemps après les branches supérieures. Par une telle réponse, 
nous reconnèmes que cet estimable cultivateur n’est pas resté étranger à l’é- 
cole moderne, puisqu’elle recommande, en effet, de palisser les branches 
iritrieures , lorsqu’elles sont faibles, un, deux et trois mois après les supé- 
rieures pour maintenir ou rétablir l’équilibre dans un arbre. 
Après cet examen , nous passämes à un {roisième espalier , dans un autre 
clos, où une vingtaine de Pêchers âgés de cinq ans sont plantés en terre plus 
neuve et meilleure que celles des précèédens , et dont la vigueur et la végéta- 
tion sont des plus satisfaisantes, La plupart de ces Pêchers sont conduits de 
manière à former bientôt des arbres carrés, et à couvrir parfaitement leur 
mur ; mais M. Lepère a voulu en élever aussi quelques-uns à la manière, nous 
osons le dire , un peu routinière de ses confrères, soit parce qu’il tient encore 
à cette manière, soit plutôt pour avoir un point de comparaison enfre l’école 
de Montreuil et l’école moderne. Nous fùmes enchantés de pouvoir lui dé- 
montrer, sur le {errain, en présence d'exemples vivans et de même âge, la 
supériorité de l’école moderne sur l’école de Montreuil ; que, dans celte der- 
nière , les arbres ont toujours le bas dégarni et le centre toujours vide, deux 
vices préjudiciables à l'intérêt du cultivateur ; tandis que , dans l’école mo- 
derne les arbres s’élèvent carrément , n’offrent jamais de vide ni en bas ni au 
centre, couvrent complétement leur mur, et produisent une plus grande quan- 
tité de fruits. 
Nous trouvâmes bien quelques observations à faire à M. Lepère sur Part 
du remplacement, sur la direction de ses branches à fruit, sur leur espace- 
ment, sur l’éclaircie ; mais , sur tous ces points, nous reçümes volontiers 
ses excuses, basées sur ce qu'il est, ainsi que tous ses confrères, écrasé de 
travail , et presque toujours forcé de n’exécuter que le plus indispensable. 
Procédé pour obtenir des Asperges de primeur à l’aide d’une circulation 
d'air échauffe. 
Ce procédé consiste à faire passer dans l'endroit dont on veut élever la 
température , un air échauffé par la fermentation du fumier pur et simple, 
ou d’un mélange de feuilles en putréfaction et de fumier que l’on entlasse à 
cet effet dans des encaissemens particuliers. Pour facilitér la circulation de 
cet air chaud on a préalablement établi sous les matières fermentescibles 
des conduits en briques, qui le portent au point déterminé. Ce moyen de 
Chauffage est extrêmement simple ; il n’enfraîne à aucune dépense extraor- 
