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par dessus tout , c’est une excellente occasion d’étudier les effets de la culture 
améliorante sur une plante sauvage. Cette partie si ulile et si curieuse en même 
temps de l’industrie horticole, qui dans les temps anciens a dû créer la plu- 
part de nos bons légumes, est aujourd’hui presque entièrement délaissée ; 
nous oblenons beaucoup de variétés nouvelles de nos espèces déjà améliorées, 
mais rien de celles qui sont encore à l’état naturel ; nous ne le tentons même 
pas. J’ai montré dernièrement , en refaisant la carotte des jardins au moyen 
de celle de nos champs , que les succès en ce genre n’élaient ni trop longs, ai . 
même difficiles (à l’égard, du moins, de certaines plantes). Je propose au- 
jourd’hui aux amateurs d’horticullure, de renouveler cette épreuve sur le 
Solanum stoloniferum. 
Sur la Vesce velue, Viscia villosa; Rorn. 
Une note sur une plante nouvelle pour l’agricullure, fait connaitre sa vigou- 
reuse végétation et l’abondance des graines qu’elle produit, ce qui la rend 
précieuse comme fourrage. Les graines de quatre plantes, semées cette année, 
en ont produit huit livres. La Vesce velue est rustique et supporte bien 
l'hiver ; semée en octobre ou dans le commencement de mars, elle entre en 
fleurs dans les premiers jours de juillet, et alors les plantes forment une 
masse d’herbage succulent , dont les bestiaux et les chevaux sont excessive- 
ment friands. 11 ne faut pas confondre cette Vesce avec la Viscia pseudo- 
cracca qui lui ressemble sous quelques rapports. Selon M. Loudon, la Vesce 
velue est une plante annuelle, indigène à l’Allemagne, s’élevant à la hau- 
teur de trois pieds et fleurissant en juin et en juillet. Elle fut introduite en 
Angleterre, en 1815; semée le 10 avril, elle y a fleuri vers le 20 juin, eta 
donné une abondante récolte de graines mûres dans la dernière semaine du 
mois d'août. La hauteur moyenne des plantes était de huit pieds, et le four- 
rage séché fut trouvé double en quantité de celui du ray-grass. Cette Vesce 
peut devenir un fourrage important dans le printemps, époque où le four- 
rage vert est souvent {rès-rare, et c’est ce qui nous a engagé à donner les 
détails qui précèdent. 
Conservation des Choux-fleurs. 
Les Choux-fieurs sont l’un des légumes le plus généralement. estimés, et 
dont il est conséquemment le plus intéressant de pouvoir prolonger la durée 
pendant l’hiver. Aux divers moyens de conservation proposés et qui ne lui 
ont pas réussi, M. Ræœsen a substituè celui-ci : en automne, lors des der- 
nières gelées blanches, il fait arracher, par un beau temps, tous les Choux- 
fleurs dont les têtes sont entièrement formées, ou le sont au moins à moitié ; 
il en fait rapprocher les racines à six pouces du collet; il plonge ces racines 
