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les synonymies données , dans le commerce, aux bons fruits de table , et d’en 
rétablir ou constater le nom véritable et l'identité. J’ai payé bien souvent, 
depuis vingt-cinq ans, le droit de dire à ce sujet des vérités qui pourront 
déplaire à quelques-uns, mais qui profileront , je crois , au plus grand 
nombre. 
Pour donner un commencement d’exécution à ce projet, je vais de suite 
parler d’une poire dont le nom vrai n’est connu que de fort peu de per- 
sonnes. 
Poirier Beurré d'Amanlis. 
On posséde à Rouen, depuis longtemps, une belle et très-bonne poire 
dont la maturité a lieu généralement dans la première quinzaine de sep- 
tembre. 
M. Thiessé, ancien avocat à Rouen, a fait venir cette variété de l’Anjou, 
il y a à peu près trente ans; c’est à lui qu’on en doit l'importation chez nous. 
Un sieur Jourdain, en son vivant pépinieriste , l’a cultivée et répandue le 
premier ; il la tenait d’un M. Hubard, amateur, à qui M. Thiessé l'avait com- 
muniquée. C’est sous le nom de Poire Hubard que cette variété a été répandue 
et cultivée dans nos jardins jusqu’à présent. 
Je l’ai reçue d’un amateur, il y a huit ans, sous les noms de Bergamoite 
de la Pentecôte et de Prince d'Hiver, nomenclature des plus erronées puisque 
cette poire ne se conserve pas au-delà de la fin de septembre. 
M. Grangé, me l’a communiquée , il y a quatre ans, sous le nom de Potre 
Kessoise, en m’annonçant que ce fruit, très-estimé à Bernay, y est cultivé 
depuis longtemps et sous ce nom seulement. C’est cette même poire qu’un 
jardinier, trop instruit pour qu’il soit possible de croire qu'il avait la convic- 
{ion de ce qu'il disait , annonçait , il y à un an , et aussi sous le nom de Poire 
Kessoise, comme variété tellement nouvelle, disait-il, qu’elle n'existait en- 
core ici, selon lui, que chez un seul pépiniériste. 
J'ai reçu de l’Anjou, il y a plusieurs années, des poiriers de Beurre 
d’'Amanlis , qui sont rigoureusement la même variété. 
Enfin , en 1833 , un pépiniériste de Rouen, qui a probablement jugé profi- 
table à ses intérêts de défigurer lenom d'Amanlis, en a fait Dame-Alice , et 
a livré cette varièlé sous ce nouveau nom. 
Il résulte de tout cela que le véritable nom de ce poirier est Bewrré d’Aman- 
lis, nom d’une commune du département d’Ille-et-Vilaine , à quatre lieues et 
demie de Rennes , où l’arbre qui nous occupe a peut-être pris naissance. 
Les noms Poire Kessoise ou Thiessoise (1), qu’il a depuis longtemps à 
Bernay, et Poire Hubard, sous lequel il a ëté répandu à Rouen, doivent 
être considérés comme noms locaux, maintenant consacrés par l’usage et ré- 
(1) M. Tougard pense que le nom Kessoise , employé à Bernay pour désigner ce fruit, est 
corrompu de T'hiessoïse. S'il en est ainsi, ce serait aussi à M, Thiessé que les amateurs de Bernay 
er devraient la possession. 
