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Sofisticazioni di Materie alimentari. 
Pavia. — Varî campioni di burro messo in commercio furono tro- 
vati sofisticati con grasso animale e con sostanze coloranti estranee. 
Molti esami istituiti sopra campioni di latti presi dai lattivendoli 
della città li mostrarono adulterati, o per scrematura, o per inacqua- 
mento, ed alcuni anche per aggiunta di amido. 
Il Direttore 
Prof. GiovanNI BRIOSI. 
Elenco generale 
delle ricerche al Laboratorio Crittogamico nel 1888. 
Esami di viti affette da: 
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Da riportarsi N. 40 
