29^ SRac^ricßt tjon l^er 3ubereitung 



Virg. p. 41. LiNN. Fl. Vpßg^. n?eld)en man Plame 



in Sonaba nennt: fein ^ol^; i|l er^enfIf6 fff;r at)ri3. 



9Kan untcrfcfeeiöef in Sana^a Den '^\xdn\ci\t , beu 



aus biefen ^^mcen Daumen füiegt. 'I)er ©afr t>on 



tem n)el|]en 2I^orn iDitb Sucre d'ErabJe, t>er @aft 



ober t>on Dem rotten ^l^orn ober Plaine , a>trb Sucre 



de Plaine genannt ; Der Saft bfefer jmei} ©attunqeii 



^^ornbaume, \^, wenn er au6 bem^aumc ^er» 



Dorlduft, fo ^ef{ unb Har, alö Daß auf tia^ befle 



burd}9efeiqete 5Ba|]er; e6 ift fe^r frifc^, unb lägt 



in bem2Jiunbe einen ganj fci;n?acb ,^uc!er^aften anqe* 



nehmen Oefc^macf ijurücf. S)a6 ®alTer bes roeigen 



Ti^ornö ijl me^r jucferfug , al6 baß ® offer beö ro» 



t^en 2l§orn6 ; ber Steter aber beß rotten }(^orliö tfi 



onaenet^mer alß ber 3"cfer beg meij^en Tl^ornö» ©o» 



'n)ci bie eine alö anbre (Gattung biefeß 5Ba(]erö ijl 



fe^r gefunb ; unb man bemerfet nid)t, ti<x% eö benje» 



nigen, Vh ba^on, auc^ nacfe ben heftigflen Seme« 



guncjen, unb \m\\x\ fle \>W\<^ im ©cfemeiße waren, 



getrunfen ^aben, tik minbejle Sefd)n?erbe üerurfacfct 



\^ah^\ eö get^t fe^r c\efd)n>inbe bnrcb ben Urin roieber 



weg* ^enn biefeß ®a|Ter burcft tik Tiusbämpfung 



i)erbicft morben , fo er!;ält man einen qroben unb 



träunlid)en gncfer, ber öö»5 angenehm fd?mecff. 



'^law n{)h[t biefen 2(^ornfaff, inbem man \x\ 

 biefe jwetj etjibefagte ©attungen beö 2(^ornß Sin* 

 fcfcnitte macbt ; biefc Sinfcbnitfe füib orbentIid;)er 

 vöi\\z eprermig, unb ^mar fo, tici% nid)t nur i|r gvofi 

 ferer 3)urd)fd}nitt mit ber 9vid)tung beö ©tammetf 

 c^nciefd^r fenfre(t)t jle^e, fonbern awiX), t)a^ tiai 

 eine (5nbe biefeö enformigen (£inrd)niftß niebrigec 

 fei; al$ baß anbre, Hmit \\^ ber Saft t>a fammlen , 



fonne. 



