H. Matthes u. B. Wagner: Quant. Bestimmg. wässeriger Lösungen. 241 



Mitteilung aus dem Institut für Pharmazie 

 und Nahrungsmittelchemie an der Universität Jena. 



Quantitative Bestimmungen wässeriger Lösungen 

 mit dem Zeiss'schen Eintauchrefraktometer. 



Von H. Matthes und B. Wagner. 

 (Eingegangen den 10. Mai 1903.) 



Die physikalisch-chemischen üntersuchungsmethoden haben schon 

 seit Jahren, sowohl bei rein wissenschaftlichen Arbeiten, als auch bei 

 nahrungsmittelchemischen und technischen Untersuchungen Anwendung 

 gefunden. 



Besonders für den praktisch arbeitenden Nahrungsmittelchemiker 

 sind derartige Methoden von großer Bedeutung, da sie es ermöglichen 

 in sehr kurzer Zeit und mit geringem Kostenaufwande, meist auch 

 bei geringem Untersuchungsmaterialverbrauch, ein Urteil über die 

 Reinheit chemischer Körper und die quantitative Zusammensetzung 

 reiner einfacher Lösungen zu gewinnen. Auch für den Apotheker ist 

 es von größter Wichtigkeit ein Mittel an der Hand zu haben, um in kurzer 

 Zeit die Reinheit der verschiedensten Präparate feststellen zu können. 



Der eine von uns hat in einem Vortrag auf der ersten Jahres- 

 versammlung der „Freien Vereinigung deutscher Nahrungsmittel- 

 chemiker zu Eisenach" schon die Aufmerksamkeit der Fachgenossen 

 auf das Ze iß 'sehe Eintauchrefraktometer zur schnellen Kontrolle 

 chemischer Verbindungen gelenkt. 



Wir haben es unternommen, die Anwendungsfähigkeit und die 

 Genauigkeit des Eintauchrefraktometers für Laboratoriumszwecke unter 

 Aufstellung einer Anzahl grundlegender Tabellen näher zu prüfen. 



Die Tabellen befinden sich vollständig in der Dissertation von 

 B. Wagner- Jena 1903. Weiter werden dieselben dem Z ei ß 'sehen 

 Eintauchrefraktometer beigegeben. 



In der Litteratur befinden sich bis jetzt unseres Wissens über 

 das Eintauchrefraktometer nur die Arbeiten von Strubell^), G-rober^), 

 Strauß^) und H. Matthes*) sowie in erster Linie von Pulfrich^). 



^) St r üb eil, Urin und Blut. Verhandl. d. XVIII. Kongresses f. innere 

 Medizin, Wiesbaden. 



2) Grober, Zuckerbestimmung im Harn, Zentralbl. f. innere Medizin. 

 1900, No. 8. 



8) Strauß, Mageninhalt, Deutsche Aerzte-Ztg. 15. Febr. 1901, No. 4. 



*) H. Matthes, Ztschr. f. Untersuchung d. Nähr.- u. Genußm. 1902, 

 1037 u. folg. 



6) Pulfrich, Eintauchrefraktometer, Ztschr. f. angew. Chem. 1899, 

 Heft 48, 1168. 



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