280 E. Gerber: Bestandteile der Parakresse. 



Spilanthol. 



Durch Vorversuche, deren Beschreibung hier nicht notwendig ist, 

 ergab sich, daß das durch Destillation von dem flüchtigen Anteil be- 

 freite ätherische Extrakt außer dem scharfen, im folgenden als 

 Spilanthol bezeichneten Stoff nur Chlorophyll, Fett und krystallisier- 

 bares Phytosterin enthält und an Wasser und verdünnte Säuren auch 

 in der Hitze keine löslichen Bestandteile abgibt. Die Isolierung des 

 Spilanthols ist mit großen Schwierigkeiten verbunden, da es nicht 

 krystallisiert, mit keinem der etwa in Betracht kommenden Reagentien 

 Verbindungen eingeht und sich den Lösungsmitteln gegenüber sehr 

 ähnlich wie Fette und Phytosterin verhält. Da es aber von Alkalien 

 in wässeriger Lösung auch in der Hitze so gut wie gar nicht, in 

 alkoholischer Lösung erst bei hoher Konzentration des Alkali an- 

 gegriffen wird, so lassen sich wenigstens die Fette ohne Schwierigkeit 

 durch Verseifung abtrennen. Chlorophyll kann durch Digestion der 

 alkoholischen oder ätherischen Lösung des Extraktes mit Tierkohle 

 leicht beseitigt werden. Die Hauptschwierigkeit bietet die vollständige 

 Abtrennung des Phytosterins. Ich kann mich darauf beschränken, den 

 Weg anzugeben, auf welchem mir die Darstellung phytosterinfreien 

 Spilanthols gelungen ist. 



Das von dem ätherischen Oel befreite ätherische Extrakt wird 

 mit wässerigem Alkohol (60%), worin Phytosterin so gut wie unlöslich 

 ist, wiederholt ausgezogen, von den Auszügen der Alkohol vollständig 

 abdestilliert, die hierbei abgeschiedene ölig- harzige Masse zur Ver- 

 seifung der Fette kurze Zeit mit alkoholischem Kali von 10 « digeriert, 

 die Flüssigkeit hierauf mit viel Wasser verdünnt, der Alkohol wiederum 

 vollständig auf dem Dampfbade verjagt und der unverseifbare Auteil 

 hierauf der Flüssigkeit durch Ausschütteln mit Aether entzogen. Der 

 Destillationsrückstar,d des Aethers, ein rötlich-gelbes dickflüssiges Oel, 

 darf, wenn reines Spilanthol vorliegt, nach dem Ueberschichten mit 

 wenig absolutem Alkohol nach langem Stehen im Exsiccator keine 

 Krystalle absetzen. 



Die Eigenschaften des Spilanthols fasse ich in nachstehenden 

 Notizen kurz zusammen: es ist ein rötlich- braun gefärbter Körper 

 von dicker Sirupskonsistenz und schwachem eigenartigen Geruch. Auf 

 der Zunge und den Lippen, nicht aber auf der äußeren Haut, ver- 

 ursachen schon sehr kleine Mengen zunächst einen sehr eigentümlichen, 

 schwer zu beschreibenden Geschmack, dann starkes Brennen , gefolgt 

 von einem nicht unangenehmen und längere Zeit anhaltendem Gefühle 

 des Prickelus und Ameisenlaufens nur in den direkt mit dem Stoff in 

 Berührung gekommenen Schleimhautstellen. 



