A. Partheil u. F. Ferie: Zar Kenntnis der Fette. 545 



übrigen Resinotannolen dagegen könnten wir die Spaltung als im Terpen- 



kerne erfolgend annehmen: 



C3H7 



X — \ 



■CH3 



\/ 



während der Benzolkern, an dem wir ja ein oder mehrere Hydroxyde 

 annehmen müssen — die Resinotannole tragen den Charakter von 

 Phenolen — zu Pikrinsäure resp. Styphninsäure nitriert würde. 



Ein solcher Kern müßte unter gewissen Bedingungen bei der 

 Zinkstaubdestillation Naphthalin liefern. Und in der Tat konnte 

 dasselbe unter den Produkten der Zinkstaubdestillation des Toluresino- 

 tannols und der Tannole des Acaroids nachgewiesen werden. 



Noch wissen wir ja immer noch nicht warum die Harze eine so 

 natürliche Körperklasse bilden, obwohl sie so außerordentlich ver- 

 schiedene Verbindungen enthalten. Vielleicht läßt sich aber über 

 Terpene und Cholesterine hin eine Brücke schlagen zwischen den 

 Resinolsäureharzen einerseits und den Tannolharzen andererseits, die 

 jetzt noch ziemlich unvermittelt neben einander stehen. 



Zur Kenntnis der Fette. 



Von A. Partheil und Dr. F. Ferie. 

 (Eingegangen den 20. VIII. 1903.) 



Die Grundlage für die Erkenntnis der chemischen Zusammen- 

 setzung der Fette lieferte Scheele^), indem er 1783 das Olivenöl, das 

 Schweineschmalz und die Butter durch Verseifung mit Bleiglätte in 

 die Bleisalze der Fettsäuren und in Glyzerin zerlegte. Chevreul^) 

 erkannte zuerst in den Fetten und fetten Oelen esterartige Verbindungen 

 der Fettsäuren mit Glyzerin. 



Pebal^) empfiehlt, die einzelnen Fettsäuren durch fraktionierte 

 Fällung ihrer alkoholischen Lösung mit Bleiacetat zu trennen. Dabei 



1) C. W. Scheele, Briefe und Aufzeichnungen. Herausgegeben von 

 E. Nordenskiöld. Stockholm, 1892, 366. 

 ') Recherches sur les corps gras. 

 ») Ann. d. Chem. u. Pharm. 91, 141. 



Arch. d. Pharm. CCXXXXI. Bds. 7. Heft. 35 



