A. Partheil u. F. Feriä: Zur Kenntnis der Fette. 



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Experimenteller Teil. 



I. Die Lithiumsalze der höheren Fettsäuren und der Oelsäure. 



Stearinsäure, C18H86O2 = 284,36. 

 Die zu unseren Untersuchungen benutzte Stearinsäure war von 

 Kahlbaum bezogen und im Vakuum rektifiziert. Bei der Elementar- 

 analyse lieferten 



I. 0,1354 g Stearinsäure = 0,0171 g Wasserstoff und 0,1030 g Kohlenstoff. 

 n. 0,1350 „ „ = 0,0172 „ „ „ 0,1029 „ 



Berechnet für Gefunden: 



Cis Hge Oe : I. 11. 



C = 75,98% 76,08 76,02% 



H = 12,78 „ 12,65 12,69 „. 



Zur weiteren Kontrolle der Reinheit wurde die Säure in alkoholischer 

 Lösung, Phenolphthalein als Indikator, mit alkoholischer °/io Kalilauge titriert. 

 Dabei verbrauchten: 



I. 0,4409 g Stearinsäure = 15,5 ccm Vio N.-KOH. 

 IL 0,4604 „ „ = 16,2 „ Vio „ 



Molekulargewicht Gefunden: 



berechnet: I. IL 



284,36 283,6 284,2. 



Den Siedepunkt der 

 Stearinsäure fanden 



Carnelly und 

 Williams') unter ge- 

 wöhnlichem Druck bei 

 359 — 383°. Krafft^) 

 bestimmte ihn unter 



75 mm bei 252°, 

 van Haaren") unter 

 16 mm im Benzoesäure- 

 bade zu 235— 236°. Wir 

 fanden ihn bei 17 mm 

 zu 238«. 



Wir bedienten uns 

 für die Destillation der 

 Stearinsäure und der 

 übrigen Fettsäuren eines 

 Fraktionskolbens, der in 

 einen größeren, als Bad 



ij Ber. d. d. ehem. Ges. 12, 1360. 

 2) Ber. d. d. ehem. Ges. 16, 1722. 

 8; Privatmitteilung von v. Haaren. 



