370 S5cf(6ret6. i>e£ ganzen SSerfityrentf 



fcemerf jlelf igen ld$t , werben tiefe ©tücfen mit 25dn« 

 bern t>erfe£en (latched), $ufammen gelanget (ünked), 

 unb eingeroeid>et. ©aß ©tnroeicfyen ift öa$ erfie, maö 

 man mit ber Seinemanb vornimmt, unb gefcbidjt fol* 

 genberma^en: £)ie ieinemanb, wirb jebes©tucfe be« 

 fonberö jufammen geleget, (folded up) unb in ein 

 großes höl^rneö @)efd§ get^an, barinn man eine $u- 

 ldngltct)e9Renge SBafterS blutnwm fdnrttet, ober aud) 

 gleiche ^eile ©affer unb iauge, t)ie nur $u meiner 

 ietnemanb tjt gebrauchet morben, ober2Baj]er, barinn 

 5Koc?enmef)l ober Alexen finb gemenget morben , bte 

 alles burebaus nag ijl, unb bte geuckigfett alles be» 

 fcecfeL 2Uöbenn wirb eine f)6l^erne 3><fe über bi'e 

 ietnemanb geleget, unb btefe S)ecfe Dergejlalt Dermal)* 

 ret, ba$ bk ieinemanb mdf)renb ber ©al)rung, bie 

 entließt, nid)t in tk Qbfyt treten fann. Ol)ngetdf)c 

 fed)6 ©funben, nad)bem ^ie ietnemanb t|l in mar- 

 meß ^Baffer gemeidjet morben , unb o§ngefä£r 12, 

 nad)Dem foldjes in faltem qefcbefjen tji, fleigen iuft» 

 blafen auf , unb t>ie Oberfläche ber geuchtigfeit über» 

 jie^t fld) mit einem jjdufcben, ^>ie kinemanb abet 

 fdjmillt auf, mofern fte nicht niebergebrueft mirb» 

 üDiefe innere ^Semegung bauret t>on 36 \u 48 ©run% 

 fcen, nad)bem \>ie Witterung marm ift, unb um Diefe 

 3eit fangt baö j^duceben ober ber ©ebaum an auf 

 ben "Soben $u fallen. (£l>e ften Dtefeß ereignet , mufj 

 man bte ieinemanb f)erauene&men , unt> t)ie ei^entlt« 

 d)e 3^'t ^a$u i(I, menn feine iuftblafen mef)r auffiel» 

 gen. T)iefe8 mirb alsbie licnerjle "Hnjeigung fconoen 

 erfahrenden Bleichern angefefjen. 



TOeCenn nimmt man Die Seinemanb £erau$, rin- 

 get fie moi)l aus, leget fte otbentlidj naefy ben fKän» 



bem, 



