au$ Dem ^PHansetm in (Seorgten. 51 j 



fdjafe f|i. Servern i\l wie eine groge Soffeebofjne«; 

 Sftan bratet fie im 23a<f ofen , ober unter bei- 2lfdje, 

 &a fie einen guten ©efdjmacf foji roie Jjafefnüfle §a« 

 ben. @ie machen fefjr reid)lid). 



CDiefe Srbniijfe fdjejnen Glycine radice tuberofa 

 Linn. Cl/Jf. $6u Gron, Virg. $j- JU ftyn, Welche 

 fonfi aueb ApTos American.» genannt wirb.) 



73. 9Wj? ifl bfe einträgliche ^rueßf fjier ju ian* 

 be, unb roädjfi in niebrigem, feuebtem ianbe unb im 

 5©a)Ter felbfr, ba anfangs nur t^ie @p?§en, unb §er* 

 nadj \>ie 2(ef)ren aus bem 3Baffer §erauö fielen; er 

 wirb in fange gurcfjen fe&r bünne gefäot, weii aus 

 einem Äorne t>ie(e jlarfe ^almen, et(id;emal fo bicF r 

 ate 5Bei$enftengel werben, unb man jwifdjen bem in 

 einer 9\ei(je aufgewaebfeneu 9\eij5e baö ©ras weg* 

 £auen muß. 9ieij$ tjt Der anöerem ©etreibe am 

 leid)te(len ju ' pflanjen , unb belohnet bie Arbeit am 

 meijlen : weil er aber auf fo niebrigem na jfem ianbe ge« 

 pffanjet unb behauen werben muß : fo ijt biefe 2fr*. 

 bett Dielen Europäern, befonberä grauenSperfonen, 

 ungefunb. Huf gutem ianbe wäcbfl er feljr f)od;, 

 unb tragt fefjr reidjiicb, unb i(I fe£r leidjt $u brefd;en ; 

 am Snbe be$ 9Här ( $e$ bi$ in ben SJiai; wirb er ge* 

 faet, unb« im ©eptember ift er reif, ber fpdte aber im 

 öctober* SSBir (>aben eine EKeigfcbalmütjie unb 3\ctg- 

 jlampfe, welkes ba$ 9teif*pflan,um fe§r erleichtert. 

 2(ußer biefenÖKafdjinen, hk öa$ ©affer treibt, gef)&* 

 ret fonfi biefe Arbeit für \)ie SHegerä, welche ifyn mit 

 Der befdjwerlicbjien tyvfait auf einer j>5f|ernen S}anb* 

 inu^le febälen, unb in einem (jotyernen SOtorfel ftam* 

 pfen muffen. Sr ntterät& §ier feiten, e* müfyt illjxi 



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