in t)en ©cwacl)fett ju crf ürcm 127 



mtr in biefcc 15J?o(ei'tC/ t)avmn wir fie ,^um ®runbc 

 (egen, an ^)eefd)tcbcnen S^Wen nxj^rnefpmcn , wcntg* 

 jlenö mu^ nfcfttö üocfommen, maö bei* ^i^potfiefi gc« 

 rabc miberfprtc^f, ober boc^ mit S3ejlanbc biefcg Ba« 

 |eö fid) im gertngllen nic^t cvtiavm \a^t, 3d) fe^e 

 mid) a(fo ba^in (^ebrac&f, ba^ i(i) anzeigen fofl, miß 

 ber 5öad)6t|mn bet 7(ugen in ben t^orfommenbeu 

 gdden bamit übcccinjiimme, mo^on id) bennimSol- 

 gcnbcn einen fuqen ^erfud) übernehmen miU 



§♦ 37. £0 fd}eint mir abcv tk oben ern)d^nf€ 

 ©c^mievic^feic niefit groj^ei*, aU bfe, mie eö .^uge^et, 

 t)o(5 ciuö eineclei) Slaf^rung, ndmiicfi bem ®afl"er, in 

 jeber 7(rt t)on 5^(Ian^en ein befonberer SRafirungefaft 

 entjlcf^et, ber an ©efc^macf, ©erucfi unb Ärdfteit 

 gan.^ uncei*fd)ieben ijl, meldjeö mic öleicfimof;»!, alö in 

 bei* Srfa^rung gegrünbet, ,^ugeben muffen, 



§. 38. ^an tann §ieir auf anberö nid)tö falfen^ 

 alö \:ia^ in ben 9^Pan,^en baö, moö ftd) für fte fcfiicft, 

 auö bem S^a^rung^fafte abgefonbert merbe, inbem tt 

 buvcfi r)erfcbiebene enge ©dnge buccfigefü^ret mirb, 

 wodnn er gleic&famfiltticet, geläutert, unb "ocn aU 

 lern, tt?aß ntcfit mit burd)ge^en fan, gefcfiicben mirb* 



§, 39. ®ir burfen eben nid)t fe|en, t)a(^ aUe^ 

 i)ermitte[(I einer bfopen ©urc&feibung »oflbracfit merbe: 

 Qt' tann in ben 5^f[an;;en nocfi etmaö feijn , t>a^ ben 

 ©aft ^ugleicfi in eine Hvt t)on einer ©d^rung bringet, 

 baburd^ feine '5:f^eife beffer aufgelodert, auö einanbec 

 gefe|t, unb baburd} einige ^ur @d)eibung bequemer 

 gemacht, anberc aber bur(^ bie 2(uöbün|Iung t)a))on 

 gejaget, ober auc^ in einanber Dermicfeft, unb^um 

 QBacfiöt^um ber fcjlen t^dk angemanbt merbe»* 

 3eboc^ mit biefer Tivt ber SSerdnberung be^^la^rungö» 

 ' ^ '34 fafts 



