252 aSefc^rei^ung 



fef)rct, baö oberjle ®a(]*ei* ablaufen (agf , unb t)a$ 

 unter jle, alö baS bic!(le imt) fc^werj^e, weggießt» 



VI. 



9)^an ^at t)ler ©orten t>on atlqemeinen 5^f{fran= 

 f en , n)eld}e nacl; ben t)iererlet) Oraben i^rer Ärafc 

 t)erfc^iet)en fmö» 



I* t)er erfle ijl ber ani§t befc^rlebene, unb fann 

 «Ig eine ^^n'fane gebraucl}ec werben» 



2. "©er ;^mei;te tuirb beniejTalt bereitet, ba^ man 

 tm Söfitranf ein n)enig fieben laj^t, ^)a\mt ba6 ^af* 

 fer t)a6 n^cfentlic^e &a^ auö ben Krautern bejfer f)er- 

 oue^ie^en Cann. Sin berß[eicf}enSa[(cranf befi^t bie 

 j?rafr, bie ®tnbe ^u ^ertfeeilen; bie Unpaglicbfeit, 

 njenn man in Gattung gef ommen, ^u Der^üten , unb 

 tie groben Unrein icifeiten beö 9Ragen6 au6 einanbec 

 ju fitmenimen. 



3» 5öenn man hm ©c^mei^ ju beforbern, einem 

 ©eitenjlccbenben §ieber t)or^ubeugen , unb tn einer 

 t)on ^(dfpungen entjlanbenen ^Darnißlcf^t /^u S)u\\e j^n 

 fommen S3i[(en6 ijl, macf)et man ben gtiütianf mit 

 SfBcin, unb jnDar nacb meiner ?irt fo((]enber(]ejlalt : 

 S)Tan nimmt ,i^mo ^anbe t)o(( obiger jum gafitranfe 

 b(ejTimmter trauter, gief^t jtt)en ober brev/ ©Idfer 

 guten SJein baruber, unb Id^t eö Dier ©tunben lang 

 tn einer guten ^ugejTopften S'kfcbe flehen» 5Bi(I 

 man einen ® ein ^abcn , melcber flarf ben ©cbweig 

 treibt, fo nimmt man blo^ 5öein bo^n, unb Id^t 

 tfin, nacbbem er alfo eine '^dk barauf geflanben, in ei* 

 tiem gut t^erfcbloffenen ©cfd^e gelinbe fieben. 3>er- 

 langet man i^n aber nur menig fcbit?eißtreibenb, fo 

 )?erfc^t man. ben baruber gejlanbenen ®ein mit eben 

 (o ^iel fieb^eipem SS3a(]er, unb fc|t biefe 3"f^'f^^" 



einige 



