232 "W. Stromeyer, Saccharate. 



Es würden diese Daten somit mit der Formel C'^H^^O^^ • BaO in 

 Einklang stehen, nur giebt Peligot über einen, gerade für die 

 Beurtheilung der erzielten analytischen Werthe selir wesentlichen 

 Punkt keine genügende Auskunft. Bekanntlich hält das Baryum 

 beim Glühen seiner organischen Verbindungen einen Theil des Koh- 

 lenstoffs als Kohlensäure gebunden zurück, um den Gesammtgehalt 

 an Kohlenstoff direct zu ermitteln , ist es daher bei der Elementarana- 

 lyse erforderlich, der zu analysirenden Baryumverbindung einen 

 Zusatz zu machen, welcher den Gesammtkohlenstoff in Kohlensäure- 

 anhydrid überführt, z. B. Kaliumdichromat , Bleichromat etc. Peli- 

 got macht keine Angaben, ob er das Baryumsaccharat mit oder 

 ohne einen solchen Zusatz der Analyse unterworfen hat. Aus den 

 gewonnenen Eesultaten muss man jedoch schliessen, dass dieser 

 Forscher mit einem derartigen Zusätze gearbeitet hat, da er im 

 anderen Falle eine dem Baryum entsprechende Menge CO^ hätte 

 gesondert in Anrechnung bringen müssen, was in der bezüglichen 

 Arbeit jedoch ebenfalls nicht erwähnt ist. 



Stein scheint letztere Ansicht nicht getheilt zu haben, da er 

 sagt: „Peligot steUt für einige dieser Verbindungen (Saccharate) 

 Formeln auf, welche mit der Theorie nicht vereinbar sind. Es ist 

 angenommen und durch die Erfahrung bestätigt, dass sich eine Base 

 mit einer Säui"e nicht verbindet, ohne ihr Aequivalent AVasser ab- 

 zuscheiden. Der Zucker aber hat in seinen Verbindungen mit Basen 

 den Charakter einer mehrbasischen Säure. Demungeachtet nimmt 

 Peligot an, dass sein ganzer Wassergehalt in der Verbindung mit 

 dem Baryum- und Calciumox3''de zurückbleibt. Er erklärt diese 

 Anomalie aus der grossen Verwandtschaft des Baryumoxyds zum 

 Wasser, sie lässt sich aber auf andere Weise ganz aufheben. Das 

 Baryumoxyd hält nämlich bei der Verbrennung ein Atom Kohlen- 

 stoff der organischen Verbindung als Kohlensäure ziu-ück, welches 

 bei der Berechnung dem durch die Analyse gefundenen Kohlenstoff 

 hinzugezählt werden muss." 



Stein conigirt daher die Analysen Peligot 's folgendermaassen: 

 Gefunden Berechuet für Ci^H'^oBaO»* 

 BaO 31,00 31,67 



C 30,65 30,58 



H 4,40 4,13 



In der That gelangte Stein bei der Analyse eines von Peli- 

 got selbst dargestellten Baryum saccharats unter Berücksichtigung 



