236 "W.^Stromeyer, Saccharats. 



stenz eines Monocalciiunsaccharats noch als zweifelhaft betrachten, 

 da es ihnen, nach den Angaben Peligot's arbeitend, nicht gelang, 

 ein einheitliches Saccharat zu erhalten. Bene dickt stellte das 

 Cah^iumsaccharat dar, indem er eine aus Zuckerwasser mit über- 

 schüssigem Calciumhydroxyd bereitete Saccharatlösung mit Chlor- 

 magnesium versetzte, die Flüssigkeit vom ausgeschiedenen Magne- 

 siumhydroxyd trennte und sie alsdann mit Alkohol fällte. Nach 

 anhaltendem Auswaschen mit Alkohol von 60 Proc. wurde das erzielte 

 Präparat zunächst unter der Luftpumpe, dann bei 100^ C. getrock- 

 net. Die Analysen Bene dickt 's lieferten Werthe, welche mit der 

 Formel C^^H^'^CaO^^ übereinstimmen, ein Ausdruck, nach dem das 

 Monocalciumsaccharat nicht als ein Additionsproduct, sondern als ein 

 Substitutionsproduct des Rohrzuckers erscheint. 



Weit umfassender als die Untersuchungen der im Vorstehenden 

 genannten Forscher, sind die, welche E. von Lippmann über die 

 verschiedenen Saccharate des Calciums publicirte. Nach den Ver- 

 suchen dieses Forschers soll aus einer Lösung von 1 Mol. Aetzkalk 

 in einer aus 1 Mol. Rohrzucker bereiteten 6 — 12 procentigen Zucker- 

 lösung durch Fällung mit Alkohol ausschliesslich Monocalciumsaccha- 

 rat C12H22 011 . CaO-f- 2H-0 erhalten werden. 



Die Darstellung des Monocalciumsaccharats geschah nach den 

 Angaben von E. von Lippmann und nach denen von Peligot, 

 jedoch wurde ein einheitliches, der Formel C^^H^^O^^ • CaO ent- 

 sprechendes Saccharat nur nach der Vorschrift des letzteren For- 

 schers erzielt. 



Nach E, von Lippmann wurden in eine Lösung von 30 g 

 Rohrzucker in 470 g Wasser bei mittlerer Temperatur 4,9 g Calcium- 

 oxyd als feinstes, frisch ausgeglühtes Pulver unter fortwährendem 

 Schütteln eingetragen und die erzielte Lösung hierauf von der sehr 

 geringen Menge Ungelöstem abfiltrirt. Zwei der auf diese Weise 

 bereiteteten Lösungen (A und B) Avurden hierauf sofort mit Alkohol 

 gefällt, eine dritte (C) erst nach 12 stündigem Stehen mit Alkohol 

 versetzt und eine vierte (D) mit Alkohol geschichtet. In letzterem 

 Falle erfolgte die Ausscheidung des Saccharats erst nach Verlauf 

 von 3 — 4 Wochen , wogegen in den drei übrigen Lösungen sofort 

 eine sehr reichliche Abscheidung eines weissen Niederschlags statt- 

 fand. Die Niederschläge wurden mittelst Saugpumpe bei möglich- 

 stem Luftabschluss von Mutterlauge befreit , mit massig verdünntem 

 Alkohol gewaschen und im Exsiccator über Schwefelsäure getrock- 



