W. Rtromeyer, Saccharate. 237 



net. Die anfänglich rein weissen, pulverigen Präparate verwandel- 

 ten sich hierbei zunächst in eine durchsichtige Gallerte, welche all- 

 mälig zu einer hornartigen, zerreibliclien Masse eintrocknete. Nach 

 dem Zerreiben resultirte schliesslich ein weisses , in "Wasser voll- 

 kommen lösliches Pulver, welclies bei 100 — 110" C. nur noch 

 wenig an Gewicht verlor, dagegen eine blass- gelbliche Färbung 

 annahm. Die Präparate der verschiedenen Darstellungen zeigten 

 hierbei keine wesentlichen Unterschiede. 



Die Analysen der bei 100 — 110'^ getrockneten Präparate lie- 

 ferten folgende Zahlen: 



A. 0,1010 g Substanz lieferten beim directen Glühen 0,0205 g Ca 0, 

 0,200 g „ „ „ „ „ 0,04028g CaO. 



B. 0,1882 g „ gaben, als Calciumoxalatgefällt, 0,0U56g CaO. 



C. 0,1678 g „ „ „ „ „ 0,0310 g CaO. 



D. 0,1554 g „ „ „ „ „ 0,0952 g CaO. 



A. B. C. D. 



CaO 20,18 20,14 19,58 18,47 20,90. 



Diese Werthe stehen nicht im Einklang mit den Angaben von 

 E. von Lippmann, welcher durch Alkoholfällung imter den ob- 

 waltenden Bedingungen ein Saccharat mit 14.14 Proc. CaO, ent- 

 sprechend der Formel C^^H^^O" • CaO, welche 14,07 Proc. CaO 

 verlangt, erhielt, dagegen stimmen dieselben mit den von Sou- 

 beiran ermittelten (20,10 Proc. CaO) und den von Brendecke 

 gefundenen (18,5 Proc. CaO) annähernd überein. Das gewonnene 

 Saccharat wurde somit nicht als ein Monocalciumsaccharat , sondern 

 wenn man die Ansicht letzterer Chemiker acceptirt , als ein ^/.^ - 

 Calciumsaccharat: 2C^^H^-'0'^ + 3CaO, anzusprechen sein. Eine 

 derartige Verbindung würde 19,72 Proc. CaO verlangen. Da jedoch, 

 wie einige weitere Yersuche lehrten, die Zusammensetzung dieses 

 unter stets gleichen Bedingungen dargestellten Saccharats keine ganz 

 constante war, so drängt sich die Yermuthung auf, dass die ana- 

 lysirten Verbindungen vielleicht gar nicht als chemische Individuen, 

 sondern vielleicht nur als Gemenge mehrerer Calcium saccharate an- 

 zusehen sind, wie dies bereits von Peligot hervorgehoben wurde. 



Günstiger gestalteten sich die gewonnenen Resultate , als die 

 Darstelhing des Calciumsaccharates nach den Angaben Peligot 's 

 zur Ausführung gelangten, d. h. die Alkoholfällung bei Gegenwart 

 von überschüssigem Rohrzucker vorgenommen wurde. Zu diesem 

 Zwecke wurde die Zuckermenge von 30 g auf 45 g erhöht (für 



